وقت: 7 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تستغرق هذه التارت الصغيرة خمس دقائق فقط لتحضيرها، وتبدو وكأنها خرجت للتو من أحد محلات الحلويات الباريسية. تتكون من طبقات من عجينة الفيلو محشوة بجبنة الريكوتا، ومزينة بالتوت والمشمش المجفف، المطبوخ ببطء في مربى المشمش مع قليل من الماء. هذا يُليّن المشمش ويُضفي عليه نكهة لذيذة، بينما تُكمّل الصلصة التي يُطهى فيها نكهة الريكوتا الرقيقة بشكل مثالي. تتميز هذه التارت الصغيرة بحجمها الجذاب، ومزيجها الرائع من القاعدة المقرمشة والحشوة الكريمية والفواكه الطازجة سيُثير إعجاب الجميع.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش
• 12 حبة مشمش مجفف
• ربع كوب من جبنة الريكوتا
• 12 قطعة تارت صغيرة من عجينة الفيلو
• 12 حبة توت العليق

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

مربى المشمش، المشمش المجفف، جبنة الريكوتا، تارت صغير، عجينة الفيلو، توت العُليق

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي مربى المشمش مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. أضيفي المشمش المجفف. غطّي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي، واستخدمي طرف سكين لعمل شق صغير في منتصف الغلاف للسماح للبخار بالخروج. سخّني المزيج في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقتين. أزيلي الغلاف بحذر (انتبهي لئلا تحرقي نفسك بالبخار الساخن) واتركي المشمش المجفف يبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التقليب من حين لآخر لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• ضعي ملعقة صغيرة من جبنة الريكوتا في كل قطعة من عجينة التارت الصغيرة. اضغطي برفق على حبة مشمش واحدة في كل قطعة، مع ترك مسافة بسيطة من المنتصف، ثم ضعي حبة توت بجانب كل حبة. رشي القليل من صلصة المشمش. زيني كل قطعة بنفس الطريقة وقدميها.

الأصوات: 2