فطيرة التفاح المصنوعة من عجينة الفيلو

الأصوات: 27

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

فطيرة التفاح المصنوعة من عجينة الفيلو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

7 رقائق من عجينة الفيلو المذابة
5 حبات كرفس، مقشرة، منزوعة البذور، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة تفاح جراني سميث
نصف كوب من عصير التفاح
نصف كوب من الزبيب الخفيف
نصف كوب من السكر البني (مضغوط)، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
ملعقة كبيرة من السكر المحبب
ربع كوب من الجوز المفروم
200 غرام من الزبدة، مقطعة إلى قطع
كريمة مخفوقة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الفيلو، تفاح، عصير التفاح، سكر بني، جوز البقان، كريم، القرفة، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط عصير التفاح والزبيب واتركه لمدة 15 دقيقة.

في قدر، ضعي التفاح والسكر البني ونصف كوب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يصبح التفاح طرياً. اتركيه ليبرد.

امزج القرفة والسكر المحبب والجوز. قم بإذابة 2-4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة.
افردي طبقة من عجينة الفيلو، ادهنيها بالزبدة، رشي عليها القليل من خليط السكر والمكسرات، ثم ضعي طبقة أخرى فوقها. كرري العملية حتى تنتهي من استخدام جميع الطبقات السبع.

على صينية الخبز المدهونة الأخيرة، ضعي التفاح المطبوخ في خط أفقي، مع ترك مسافة 2.5 سم على كل جانب.

لفّي العجينة برفق بعيدًا عنكِ على شكل أسطوانة. اضغطي على الحواف بأصابعكِ، وادهني السطح بالزبدة، ورشّي المزيد من السكر البني على الوجه.

اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً ومقرمشة من الأعلى، لمدة 35-40 دقيقة. اتركيها تبرد ثم قدميها مع الكريمة المخفوقة، مقطعة إلى شرائح بسمك 5 سم.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ الألماني

وصفات مشابهة