خبز القرد باليقطين مع طبقة من كريمة البرتقال

الأصوات: 2

طريقة عمل خبز القرد باليقطين مع طبقة التزيين البرتقالية

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 376، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 477 ملغ، سكر 33 ج.

هذه ليست وصفة تقليدية لخبز القرد الحلو، ولكن إن كنت من محبي نكهة توابل الخريف، فستعشقها. تُلف قطع العجين ليس فقط بالقرفة، بل أيضاً بمزيج من توابل فطيرة اليقطين، ثم تُرص في صينية مع زبدة اليقطين، وتُخبز في الفرن، حيث تُصنع الوصفة السحرية! يصبح الخبز هشاً، ولزجاً، ولذيذاً، وذا رائحة زكية. مثالي مع شاي الخريف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خبز اليقطين

ربع كوب من الزبدة غير المملحة
ملعقة كبيرة واحدة هريس اليقطين
¾ كوب سكر بني فاتح
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة بهارات فطيرة اليقطين
أنبوبان مبردان، وزن كل منهما 450 غرام عجينة البسكويتقطّع كل قطعة إلى أربعة أجزاء، ثم كوّرها على شكل كرات.
معدات خاصةقالب كيك بوندت 12 كوب

طلاء زجاجي

1.5 كوب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور + 3-4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج (نافيلين)
نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، هريس اليقطين، بهارات فطيرة اليقطين، قشر البرتقال، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
خبز اليقطين:

ذوّبي الزبدة في قدر. أضيفي هريس اليقطين والسكر البني والملح وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً. ارفعي القدر عن النار. في وعاء كبير، اخلطي السكر الأبيض وتوابل فطيرة اليقطين. أضيفي كرات العجين وقلّبيها لتتغطى بالخليط.

وزّعي ثلث كمية هريس اليقطين في قاع صينية الكب كيك. ضعي فوقها نصف قطع العجين، ثم أضيفي ثلثًا آخر من هريس اليقطين. غطّيها بقطع العجين المتبقية، ثم الكمية المتبقية من هريس اليقطين. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأعلى، لمدة 35-45 دقيقة. اتركيها لتبرد على رفّ التبريد لمدة 15 دقيقة.
طلاء زجاجي:

في هذه الأثناء، امزج السكر البودرة، وقشر الليمون، وعصير الليمون، وتوابل فطيرة اليقطين في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. اقلب خبز القرد على طبق، ثم أخرجه من الصينية، ورش عليه التزيين.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات