وقت: 30 دقيقة
كمية: 10 قطع

تُعدّ كعكات الأذن من أسهل المخبوزات المنزلية، بشرط توفر عجينة الباف باستري الجاهزة. يمكنكِ تحضيرها مسبقًا وتجميدها، أو شراؤها من السوبر ماركت. إلى جانب العجينة، ستحتاجين فقط إلى السكر والقرفة للتزيين. شكّلي العجينة كما هو موضح، ثم رشيها بالسكر والقرفة، وقطّعيها عرضيًا على شكل قلوب (أو آذان). لا تتطلب هذه الكعكات الكثير من الوقت والجهد فحسب، بل إنها لذيذة للغاية، ومقرمشة، وذات رائحة زكية. تُعدّ متعة مثالية مع الشاي أو القهوة.

مكونات:

• ورقة واحدة عجين الفطير
• 150 غرام من السكر الناعم
• 5 غرام من القرفة المطحونة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجين الفطير، سكر، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• أخرجي عجينة الفطيرة من العبوة.
الخطوة 3
• اخلط السكر مع القرفة.
الخطوة الرابعة
• رشي القليل من خليط السكر على قطعة من ورق الزبدة، ثم ضعي فوقها طبقة من عجينة الباف باستري. اضغطي على العجينة بيديكِ لضمان التصاق السكر.
الخطوة 5
• اطوِ الحافتين الجانبيتين للعجين إلى المنتصف ورشّها بالسكر.
الخطوة 6
• ثم اطوها مرة أخرى بنفس الطريقة ورشها بالسكر.
الخطوة 7
• اطوها للمرة الأخيرة بنفس الطريقة تماماً ورشها بالسكر.
الخطوة 8
• اضغطي العجينة برفق باستخدام النشابة أو يديكِ، ثم رشي السكر على كلا الجانبين. يجب أن يكون شكلها النهائي على هيئة قلب. بعد ذلك، قطعي العجينة إلى شرائح بسمك 2.5 سم (بوصة واحدة).
الخطوة 9
• ضعي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. قومي بتدوير صينية الخبز في منتصف مدة الخبز.

الأصوات: 36