وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أسهل طريقة لتحضير البونيولوس المكسيكية هي قلي رقائق التورتيلا المصنوعة من القمح في الزيت حتى تصبح مقرمشة، ثم دحرجتها في السكر والقرفة. يمكنك قلي التورتيلا كاملة، أو كما تفعل مارسيلا فايادوليد، تقطيعها إلى شرائح صغيرة لصنع رقائق. كما يمكنك تشكيلها بأي شكل تريده.

مكونات:

• نصف كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 6 رقائق تورتيلا من القمح (20 سم)، كاملة أو مقطعة إلى شرائح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

رقائق التورتيلا، القرفة، بوظة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في طبق، اخلطي السكر والقرفة. املئي قدرًا متوسط ​​الحجم ذي قاع سميك حتى منتصفه بالزيت. سخّني الزيت على نار متوسطة الحرارة إلى 175 درجة مئوية. إذا لم يكن لديكِ مقياس حرارة، ضعي قطعة تورتيلا في الزيت؛ يجب أن تصدر صوت طقطقة وتتحول إلى اللون البني في غضون دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اقلي التورتيلا، واحدة تلو الأخرى، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
الخطوة الثانية
• باستخدام ملعقة مثقبة، انقلها إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد. وبينما لا تزال دافئة، انقلها إلى خليط القرفة والسكر، وقلّبها لتغطيتها، ثم قدمها.
  
  إرشادات التقديم:
  
  ضعي بضع رقائق البطاطس في مغرفتين من آيس كريم الفانيليا في وعاء، وزيّنيها بالتوت الطازج الموسمي. يُمكن تحضير هذه الرقائق مسبقاً، وحفظها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، ومشاركتها مع الأصدقاء!

الأصوات: 1