شوربة كريمة الجزر مع الزعتر
الأصوات: 1
وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
شوربة الجزر الكريمية اللذيذة، ذات المذاق الحلو والحار، مع الزعتر والقشدة والعسل، تُعدّ وجبة غداء رائعة مع الخبز المحمص، أو مقبلات شهية في الحفلات عند تقديمها في أكواب صغيرة. يُطهى الجزر على نار هادئة في مرق الخضار مع الزعتر، ثم يُهرس في الخلاط. عند خلط الشوربة الساخنة، تذكر عدم إغلاق الغطاء تمامًا لتجنب الانفجار. أضف القشدة وقليلًا من العسل إلى الشوربة المهروسة. الشوربة اللذيذة، المخملية، والعطرية جاهزة. قدمها كمقبلات.
نوصي
وصفة:
ضعي 1.3 كيلوغرام من الجزر، و8 أكواب من مرق الخضار، وغصنين من الزعتر في قدر. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة واحدة؛ ثم تخلصي من الزعتر. اهرسي الحساء برفق على دفعات في الخلاط (أو استخدمي الخلاط اليدوي).
أعيدي المزيج إلى المقلاة، وأضيفي ثلث كوب من العسل ونصف كوب من الكريمة الثقيلة، وسخّنيه على نار هادئة (يمكنكِ تخفيفه بمرق دافئ إذا لزم الأمر). تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رُشّي أوراق الزعتر عند التقديم.
فئات:
وصفة / الخلاط / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / الشوربات / حساء الكريمة / ري دروموند
وصفات مشابهة
