طاجن فيتوتشيني بصلصة كريمية مع جبن أسيجو وزعتر

الأصوات: 1

طريقة تحضير - طاجن فيتوتشيني مع جبنة أسيجو الكريمية والزعتر

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الكاسرولة الإيطالية اللذيذة من معكرونة فيتوتشيني سهلة وسريعة التحضير. تُسلق المعكرونة حتى تنضج قليلاً (ألدينتي)، ثم تُخلط مع الكريمة الطازجة، وجبنة أسيجو، وجبنة بارميزان، والزعتر، وتُغطى بالجبن المبشور. عند خبزها، تمتزج الأجبان والكريمة الحامضة لتكوين صلصة رائعة تُغطي المعكرونة تمامًا، تاركةً قشرة ذهبية على سطحها. يُكمّل الزعتر العطري النكهة الكريمية للكاسرولة بشكلٍ رائع. قدّم المعكرونة ساخنة واستمتع بالجبن الذائب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة فيتوتشيني
كوبان من جبن أسيجو المبشور + ربع كوب
220 غرام. كريمة طازجة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
1.5 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فيتوتشيني، جبنة أسياجو، كريمة طازجة، جبنة بارميزان، الفلفل الأسود، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير على نار عالية حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن متماسكة عند اللمس، لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق. صفّ المعكرونة، واحتفظ بكوب واحد من ماء السلق.

في وعاء كبير، اخلطي كوبين من جبن أسيجو، والقشدة الطازجة، وجبن البارميزان، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود، وماء سلق المعكرونة. قلّبي المكونات برفق حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة. انقليها إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة، ورشّي عليها ما تبقى من جبن أسيجو (ربع كوب).
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 25 دقيقة تقريباً. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل ثم قدميها.

فئات:

وصفة / طعام مريح / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للطواجن / وصفات بسيطة للمعكرونة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / المطبخ الأمريكي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة