شوربة الجزر مع الذرة وتوابل الكاري

الأصوات: 1

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

شوربة الجزر مع الذرة وتوابل الكاري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

جزرة كبيرة واحدة، مفرومة فرماً ناعماً
حبة بطاطس كبيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بسمك 3 سم.
450 غرام من حبوب الذرة المجمدة
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
حبتان من الكراث، مغسولتان جيداً ومقطعتان إلى شرائح رقيقة (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)
عودان من الكرفس المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المقشر والمفروم ناعماً
فصان من الثوم المفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
4 أكواب من مرق الخضار
ملعقة صغيرة من السكر
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
خيارات الزينة المتاحة:
كريمة طازجة، الكزبرة، زبدة بنيةالثوم المقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، البطاطس، حبوب ذرة، جذر الزنجبيل، كرفس، كريمة طازجة، الكريمة الحامضة، زبدة بنية، زعتر، كاري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي الزبدة في قدر كبير أو قدر هولندي على نار متوسطة. أضيفي الكراث والكرفس والجزر، واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى الخضراوات، ولكن دون أن تتحمر، لمدة 10 دقائق تقريباً.

أضيفي الزنجبيل والثوم والزعتر ومسحوق الكاري والبطاطس. اطهي مع التحريك حتى تتغطى البطاطس بالتوابل من جميع الجوانب، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
أضيفي مرق الخضار وكوبين من الماء والسكر، واتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي الذرة، وخففي النار، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار، حوالي 25 دقيقة. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً.

ضعي الحساء على دفعات في الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعماً. أعيدي الحساء إلى القدر. تبّليه بالملح. صفّيه بمصفاة دقيقة في القدر وسخّنيه مرة أخرى إذا لزم الأمر. قدّميه مع الإضافات المقترحة.

اطلع على وصفة هذا شوربة كريمة في مرق الدجاج.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الشوربات / حساء كريمي / طبق الجزر / حساء الجزر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة