شوربة الجزر الباردة

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 202، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 616 ملغ، سكر 11 ج.

سيستمتع عشاق حساء الغازباتشو وأنواع الحساء الباردة والخفيفة الأخرى بهذا الحساء الكريمي الحار بالجزر، فهو منعش للغاية في الأيام الحارة. تتناغم حلاوة الجزر مع التوابل مثل الزنجبيل والفلفل الحلو، ولا تضفي الكريمة الطازجة قوامًا كريميًا على الحساء فحسب، بل تعزز أيضًا امتصاص فيتامين أ، الغني بالجزر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حساء

450 غرام من الجزر المفروم المجمد، بعد إذابته قليلاً
1-2 كوب من مرق الدجاج
نصف كوب من الكريمة الطازجة
نصف كوب من البصل اللؤلؤي المجمد، بعد إذابته قليلاً
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من شراب القيقب
ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الهنغارية الحارة
رشة من جوزة الطيب

للتقديم

ربع ملعقة كبيرة من جوز البقان المفروم
بشر قشر ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، جذر الزنجبيل، جوز البقان، كريمة طازجة، شراب القيقب، بابريكا، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حساء:

ضع الجزر، وكوبًا واحدًا من مرق الدجاج، والقشدة الطازجة، والبصل، وعصير الليمون، وشراب القيقب، والزنجبيل، والفلفل الحلو، وجوزة الطيب في خلاط عالي الطاقة.
امزج المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. إذا لزم الأمر، أضف القليل من المرق لتخفيف قوام الحساء. تذوق وأضف الملح. امزج المكونات مرة أخرى، وتذوقها، وأضف الملح إذا لزم الأمر. ضعها في الثلاجة.

في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة، حمّص الجوز الأمريكي وقشر الليمون وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. قلّب المكونات وحمّصها حتى تفوح رائحة الجوز والليمون.
اسكب الحساء البارد في أطباق وقدمه مع الإضافات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / الخلاط / طبق صيفي / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / طبق الجزر / حساء الجزر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات