كعكة الجزر مع كريمة الزبدة

الأصوات: 10

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

كعكة الجزر مع كريمة الزبدة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

للبسكويت:

¾ كوب زيت نباتي
كوب واحد من جوز البقان المقشر
كوبان من دقيق القمح الممتاز
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان صغيرتان من الدقيق المطحون القرفة
¾ كوب سكر حبيبي
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
أربع بيضات كبيرة
نصف ملعقة كبيرة و3 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال
3 ملاعق كبيرة من الجزر المبشور (350 غرام).

بالنسبة للكريم:

700 غرام من الزبدة جبنة كريميةدرجة حرارة الغرفة
12 ملعقة كبيرة (180 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
3 أكواب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة واحدة خلاصة الفانيليا
رشة ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوز البقان، دقيق فاخر، القرفة، قشر الليمون، بيض، مربى البرتقال، جزرة، جبنة كريمية، سكر بودرة، عصير الليمون، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

يحضر بسكويت: سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهني ثلاث صواني خبز دائرية مقاس 23 سم بالزيت النباتي وبطني قيعانها بورق الزبدة.
ضعي الجوز على صينية خبز واخبزيه لمدة 10 دقائق. أخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد، ثم افرميه ناعماً في محضرة الطعام.

في وعاء كبير، اخلطي الجوز، والدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، والقرفة، والسكر. في وعاء آخر، اخفقي الزيت النباتي، وبشر الليمون، والبيض، ونصف كوب من مربى البرتقال. أضيفي الجزر المبشور واخلطي جيداً. ثم، أضيفي خليط الجزر إلى خليط الدقيق واخلطي مرة أخرى. صبّي الخليط في قوالب الكيك المُجهزة واخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
تحضير الكريم: باستخدام الخلاط، امزج الجبن الكريمي والزبدة. أضف السكر البودرة وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا والملح واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
ضعي الكيكة الإسفنجية الأولى على طبق التقديم، وادهنيها بملعقة كبيرة من المربى، ثم غطيها بثلاثة أرباع كوب من الكريمة. ضعي فوقها الكيكة الإسفنجية الثانية، وادهنيها بالمزيد من المربى والكريمة. ضعي فوقها الكيكة الإسفنجية الأخيرة، وغطيها من جميع الجوانب بطبقة رقيقة من الكريمة. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم غطيها بالكريمة المتبقية. زيني سطح الكيكة بالمربى، ثم أعيديها إلى الثلاجة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / عيد الفصح / الحلويات / الكعك / طبق الجزر / كعكات الجزر والمافن / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة