خبز الجزر مع البندق وجوز الهند وكريمة الجبن

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: رغيف واحد (22.5 × 12.5)

يشبه هذا الخبز في نكهته كعكة الجزر الشهيرة، ولكنه أقرب إلى وجبة الإفطار منه إلى الحلوى. كما أنه أسهل وأسرع في التحضير، مما يتيح لك الاستمتاع بالمزيج المتناغم التقليدي من لب الخضار الرطب والتوابل والمكسرات وجبن الكريمة. يضفي الجزر حلاوة طبيعية على الخبز، ويغنيه بالألياف الصحية، وعند مزجه مع الزبادي والزبدة، يُعطيه قوامًا ناعمًا ورطبًا لذيذًا. يمكنك إضافة بشر الليمون إلى العجين لتخفيف حدة النكهة المالحة بلمسة حمضية منعشة. يُغطى الخبز بعد الانتهاء بطبقة خفيفة من جبن الكريمة والسكر البودرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خبز

110 غرام من الزبدة المذابة والمبردة (أو نصف كوب من الزيت النباتي) + كمية إضافية لدهن المقلاة
كوب وربع من الدقيق
¾ كوب سكر
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
¾ ملعقة كبيرة من البندق المحمص والمفروم
كوب واحد من رقائق جوز الهند الحلوة
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من الزبادي العادي أو الكريمة الحامضة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من بشر الليمون (اختياري)
كوب واحد من الجزر المبشور

طلاء زجاجي

كوب واحد من السكر البودرة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي، بعد تليينه
ملعقتان كبيرتان من الحليب
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، دقيق فاخر، سكر، مسحوق الخبز، القرفة، جوزة الطيب، البندق، رقائق جوز الهند، بيض، الزبادي، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا، قشر الليمون، جزرة، سكر بودرة، جبن القريش، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبزي خبز الجزر. سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب خبز واحد مقاس 22 × 12 سم (9 × 5 بوصة) أو ثلاثة قوالب خبز مقاس 15 × 7 سم (6 × 2 بوصة) بقليل من الزيت.
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر المحبب والملح والقرفة وجوزة الطيب معًا. أضيفي البندق وجوز الهند.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والزبدة المذابة والزبادي والفانيليا وقشر الليمون المبشور (إن رغبتِ). أضيفي الجزر المبشور وقلّبي. امزجي خليط الجزر مع خليط الدقيق واعجنيه حتى يصبح عجينة متماسكة.
صُبّي الخليط في الصينية (الصواني) المُجهزة. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، حوالي 55 دقيقة للرغيف العادي أو 35-40 دقيقة للأرغفة الصغيرة. اتركيها تبرد على رف سلكي لمدة 30 دقيقة في الصينية، ثم اقلبيها على رف سلكي آخر لتبرد تمامًا.
حضّر طبقة التزجيج. في وعاء، اخفقي السكر البودرة، والجبن الكريمي، والحليب، والفانيليا معًا. اسكبي التزيين فوق خبز الجزر المبرد واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / طبق الجزر / كعكات الجزر والمافن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة