حساء الجزر والزنجبيل

الأصوات: 16

صورة الطبق: يون هي كيم

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 183، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 319 ملغ، سكر ج.

وصفة مفصلة لحساء الجزر مع صور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من البصل الحلو المفروم (البصل الأبيض)
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمفروم
900 غرام من الجزر، مقشر ومقطع
حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
6 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار المملح قليلاً
ربع كوب من الصنوبر
كوب وثلث من الزبادي اليوناني
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من العسل
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جزرة، جذر الزنجبيل، البصل الحلو، ثوم، المكسرات، الصنوبر، الزبادي، عسل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر، أضيفي البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي لمدة 10 دقائق. أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلّبي لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي الجزر والبطاطس، ثم صبّي المرق واتركيه حتى يغلي. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج، لمدة 15-18 دقيقة.
في هذه الأثناء، حمّص الصنوبر في مقلاة على نار عالية واتركه يبرد. في وعاء صغير، اخلط الزبادي والعسل والزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.