زعتر

• غازباتشو
• الروبيان

مقبلات مميزة لحفلات المنزل. حساء غازباتشو إسباني بارد، مُزيّن بالتكيلا، يُقدّم في كؤوس مارتيني مع روبيان مشوي متبّل وشريحة ليمون. يبدو الطبق أنيقاً للغاية، وسيُعجب ضيوفك بمذاقه حتماً. اقرأ المزيد

يُعدّ الحمص سهل التحضير في المنزل، ودائماً ما يُلاقي هذا الطبق إقبالاً كبيراً من الضيوف، خاصةً إذا قررتِ مفاجأتهم بنكهة جديدة. يحتوي هذا الحمص على البطاطا الحلوة المخبوزة، التي تُضفي عليه نكهةً غنيةً وقواماً رائعاً ولوناً جميلاً. اقرأ المزيد

يُضفي تحميص الخضراوات في أكياس من ورق القصدير فوق الفحم نكهةً مدخنةً غنية. اشويها في حصص فردية وقدميها مع صلصة الليمون والزعتر، وزينيها بجبنة الفيتا المفتتة. هذا المزيج المتوسطي... اقرأ المزيد

إذا تبقى لديك بعض الدجاج المشوي من عشاء الليلة الماضية، حضّر منه سلطة شرق أوسطية لذيذة وصحية. يضفي توابل الزعتر، مع الجزر المشوي الحلو وصلصة حلوة وحامضة، نكهة مميزة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة، المُكوّنة من الخيار المهروس والفجل والنعناع والبصل الأحمر مع صلصة الزعتر بالليمون، منعشة للغاية مع لمسة من التوابل. قبل التقطيع، يُدقّ الخيار برفق في مقلاة لكسره. هذا سيُطلق... اقرأ المزيد

• حشوة السبانخ والجبن
• عجينة الفيلو

لتحضير هذه الفطيرة اللذيذة والمشبعة، لستِ بحاجة لعجن أو فرد العجين. أولاً، تستخدم الوصفة عجينة الفيلو الجاهزة، وثانياً، تُفرد رقائقها ببساطة فوق الحشوة. تحضير سهل وبسيط! إنها لذيذة بشكل لا يُصدق! اقرأ المزيد

حضّري عشاءً إثيوبيًا شهيًا في صينية واحدة، يتكون من دجاج طري، وجزر لذيذ، وحمص ناعم. بعد وضع المكونات في الأطباق، ستبقى العصارة اللذيذة في الصينية. استخدميها كصلصة واسكبيها فوق الدجاج والخضار. اقرأ المزيد

هذه السندويشات اللذيذة والصحية مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار. اهرسي البطاطا الحلوة مع الطحينة، ثم ادهنيها على خبز محمص متعدد الحبوب مقرمش، ورشي عليها الزعتر المغربي، واستمتعي بها. اقرأ المزيد

هذا الخبز البسيط المصنوع من الحبوب الكاملة خالٍ من الخميرة، مما يعني أنك لن تضطر إلى انتظار تخمير العجين. سيكون الخبز الطازج والمُعدّ منزليًا جاهزًا في وقت قصير! يمنحه مزيج دقيق القمح الكامل ودقيق الخبز نكهة جوزية خفيفة و— اقرأ المزيد

الزعتر، وهو نوع من التوابل الشرق أوسطية، عبارة عن مزيج من الأعشاب العطرية المجففة وبذور السمسم، ويمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. في هذه الوصفة، يُرش الزعتر على سلطة مُجهزة تحتوي على طماطم كرزية، وفلفل بيبرونشيني، وخبز بيتا، ثم تُقلى. اقرأ المزيد

انطلق في رحلة حول العالم مع هذا العشاء الرائع المستوحى من شمال أفريقيا، سهل التحضير ومثالي لأي ليلة من ليالي الأسبوع. يُحضّر دجاج بالليمون، وحمص طري، وجزر لذيذ. اقرأ المزيد

• القرنبيط المخبوز
• نخب
• الأفوكادو
• لابني

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع كريمة الأفوكادو وجبة خفيفة صحية ومقبلات رائعة للأعياد والحفلات، خاصةً عند تزيينه. بالإضافة إلى كريمة الأفوكادو مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون، يمكن إضافة شرائح الخبز الفرنسي المحمص (أو - اقرأ المزيد

طبق صيفي شهي يتكون من صدر دجاج مقلي مغطى بقشرة لذيذة من توابل الزعتر الشرق أوسطية العطرية، ويُقدم مع سلطة منعشة من الخيار والبطيخ والنعناع الطازج. لهذا الطبق، يُفضل اختيار دجاج منزوع البذور. اقرأ المزيد

• تزاتزيكي
• حمص
• فرخة

يُقدّم هذا الشاورما مُفكّكاً. يتكون الطبق من قطعة دجاج مقلي، وخبز بيتا، وصلصتين: صلصة تزاتزيكي يونانية وحمص شرق أوسطي. يُفضّل تقطيع الدجاجة من المنتصف (أو ما يُعرف بـ"القطعة الفراشية") ليسهل قليها. اقرأ المزيد

• سلطة
• حمص مقرمش

تقدم هذه الوصفة نسخة أكثر إشباعًا من السلطة اليونانية. تُجمع خضراوات الصيف التقليدية في هذا الطبق مع معكرونة الأورزو الإيطالية وتُقلب مع صلصة رانش مصنوعة من الزبادي اليوناني. هذا يُضفي على المعكرونة نكهة أكثر دسامة و... اقرأ المزيد

الطبق هو وجبة تُقدم في وعاء واحد، تجمع بين أكبر قدر من المكونات الصحية واللذيذة. بتحضير طبق للغداء، ستحصل على تشكيلة واسعة من المكونات المغذية في حصة واحدة. اقرأ المزيد

• خبز بيتا مع توابل الزعتر
• صلصة الفاصوليا البيضاء والطحينة

مقبلات مثالية لأمسية مع الأحبة. تُقلى رقائق البيتا في الفرن، وتُدهن بزيت الزيتون وتُغمس في التوابل، وتُقدم مع صلصة بطاطس مهروسة غنية مستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي والعربي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.