سلطة خيار مقطع مع نعناع

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 61، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 385 ملغ، سكر 3 ج.

تُعدّ هذه السلطة، المُكوّنة من الخيار المهروس والفجل والنعناع والبصل الأحمر مع صلصة الزعتر بالليمون، منعشة للغاية مع لمسة من التوابل. قبل التقطيع، يُنصح بدقّ الخيار برفق في مقلاة لكسره، فهذا يُبرز نكهته بشكلٍ أفضل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 خيار إيراني
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان من الزعتر
حبتان من الفجل، مقطعتان إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، البصل الأحمر، عصير الليمون، نعناع، الفجل، الزعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الخيار في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، ثم اهرسيه بمقلاة ثقيلة. قطعيه إلى قطع بحجم 2 سم، وصفيه في مصفاة، ورشي عليه رشة ملح، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلط عصير الليمون والبصل واتركه حتى ينضج الخيار.

أضيفي الخيار إلى الوعاء مع البصل. قلّبي المكونات مع النعناع وزيت الزيتون والزعتر والفجل ورشة من الفلفل الأسود. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / سلطات الخضار / المطبخ المغربي

مجموعات الوصفات