وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

مقبلات مميزة لحفلات المنزل. حساء غازباتشو إسباني بارد، مُزيّن بالتكيلا، يُقدّم في كؤوس مارتيني مع روبيان مشوي متبّل وشريحة ليمون. يبدو الطبق أنيقاً للغاية، وسيُعجب ضيوفك بمذاقه حتماً.

مكونات:

غازباتشو

• 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة
• 4 خيارات، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• بصلة حمراء واحدة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
• 4 فصوص من الثوم
• كوبان من عصير الطماطم
• ملعقتان كبيرتان من خل الشيري
• جذر شمر واحد مفروم
• كوب واحد من البقدونس الإيطالي المعبأ بإحكام
• ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز

الروبيان

• أربع حبات جمبري كبيرة (U-10)، مقشرة ومنزوعة العرق
• ملعقة كبيرة واحدة من الزعتر
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• جرعة واحدة من التيكيلا عالية الجودة
• شرائح الليمون للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم، الخيار، البصل الأحمر، بصلة الشمر، خل الشيري، الروبيان، الزعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخلط جميع مكونات الغازباتشو باستثناء زيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم أضف زيت الزيتون تدريجياً.
الخطوة الثانية
• قلّب الروبيان مع الزعتر والزيت. اشوِه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً.
الخطوة 3
• قم بتقديم حصص من حساء الغازباتشو في أكواب مبردة، ورشها بالتكيلا، وضع حبة روبيان واحدة على حافة كل كوب، إلى جانب شريحة من الليمون.

الأصوات: 1