الخرشوف المخبوز مع الجبن

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُحضّر هذا الطبق باستخدام قواعد الخرشوف المتبّلة. شكلها الذي يشبه الوعاء يجعلها قاعدة مثالية للحشو. تُرصّ قطع الخرشوف في صينية فرن، وتُرشّ بفتات الخبز وجبن البارميزان المبشور، ثم تُخبز لفترة وجيزة في الفرن. بعد ذلك، تُملأ كل قطعة بجبنة طرية (مثل جبنة بري أو جبنة حليب الغنم)، وتُرشّ بالمزيد من فتات الخبز، ثم تُشوى في الفرن. والنتيجة طبق مقبلات شهي بقشرة ذهبية مقرمشة وحشوة جبن طرية. يُقدّم عدد من قطع الخرشوف في كل مرة على طبقة من الخضار الورقية مع صلصة الخل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مرطبان واحد (340 غرام) من قواعد الخرشوف المتبلة، مجففة
4 ملاعق كبيرة سادة أو فتات الخبز المتبل
1.5 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور
110 غرام من جبن حليب الغنم الطري أو جبن البري، مقطع إلى شرائح (بعد إزالة القشرة)
كوب واحد من الخضار الورقية المختلطة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الخل البلسمي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخرشوف، جبنة مانشيجو، جبنة بارميزان، مزيج السلطة، فتات الخبز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية خبز مربعة مقاس 22 سم (9 بوصات) بزيت الزيتون، ثم رشي عليها ملعقتين كبيرتين من فتات الخبز. ضعي قطع الخرشوف، بحيث يكون جانب الثقوب لأعلى، فوق فتات الخبز، ثم ادهنيها أو رشيها بزيت الزيتون. رشي ملعقة كبيرة من فتات الخبز وجبن البارميزان.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن وشويها. رصّي شرائح الجبن فوق الخرشوف، ورشّيها بملعقة الطعام المتبقية من فتات الخبز. اشويها في الفرن حتى يبدأ الجبن بالغليان ويصبح لون الطبقة العلوية داكنًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق. قلّبي الخضار الورقية مع صلصة الخل البلسمي في وعاء، وقدّمي الخرشوف فوق الخضار.

فئات:

وصفة / شواية في الفرن / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / صني أندرسون

وصفات مشابهة