الخرشوف البروفنسالي
الأصوات: 2
وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
القيمة الغذائية لكل حصة:
سعرات حرارية 147، إجمالي الدهون 7.5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 606 ملغ، سكر 5 ج.
سعرات حرارية 147، إجمالي الدهون 7.5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 606 ملغ، سكر 5 ج.
استمتع بنكهات المطبخ البروفنسالي الرائعة مع هذا الطبق الجانبي الشهي، الجاهز في دقائق معدودة. تُطهى قلوب الخرشوف المجمدة على نار هادئة لبضع دقائق في كمية قليلة من الماء والنبيذ الأبيض مع البصل والثوم والطماطم حتى تصبح طرية وتتجانس النكهات. تُضفي شريحة من قشر الليمون نكهة حمضية منعشة. بعد الطهي، يُقلب الخرشوف مع الزيتون والريحان الطازج. يُقدم كمقبلات مع النبيذ الأبيض وشريحة من الخبز الفرنسي المقرمش، أو كطبق جانبي مع اللحم.
نوصي
وصفة:
في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، شوّحي نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً، وفصّي ثوم مفرومين فرماً ناعماً، ورشة ملح لمدة 5 دقائق. أضيفي نصف كوب من النبيذ الأبيض واتركيه حتى يتبخر نصفه. أضيفي حبتي طماطم مفرومتين، وعبوتين (250 غرام لكل عبوة) من قلوب الخرشوف المجمدة، و3 ملاعق كبيرة من الماء، وشريحة من قشر الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. غطّي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 6 دقائق. أضيفي الزيتون المفروم، والريحان، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
فئات:
وصفات مشابهة
