باذنجان مشوي مع الطماطم والثوم

الأصوات: 3

طريقة تحضير الباذنجان المخبوز مع الطماطم والثوم

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا طبق بسيط يمكن تناوله ساخناً أو بارداً، كطبق جانبي أو كمقبلات مستقلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
باذنجان (مقطع إلى شرائح بسمك 0.5 مم) - قطعة واحدة.
بصل (مقطع إلى حلقات بسمك 0.5 مم) - قطعتان.
ثوم - فص واحد
طماطم (مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 مم) - قطعتان.
30 غرام من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الباذنجان، طماطم، جبنة بارميزان، البصل، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخن الفرن مسبقاً إلى 375 درجة مئوية.
سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي شرائح الباذنجان، وتبّليها بالملح، واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. ارفعيها من المقلاة وضعيها في طبق، ثم كرّري العملية مع البصل.

افركي فص ثوم في صينية فرن. رصّي الباذنجان والبصل والطماطم في الصينية. رشي القليل من زيت الزيتون. غطّي الصينية بورق ألومنيوم واخبزيها حتى تصبح الطماطم طرية. اخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة.
أخرجي صينية الخبز، وانزعي ورق القصدير، ثم ضعيها تحت الشواية في الفرن. رشي الطماطم بالجبن المبشور، ثم اسكبي المرق حتى يذوب الجبن ويصبح مقرمشاً. اشويها لمدة دقيقتين إضافيتين. أخرجيها من الفرن وقدميها.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / ميليسا د'أرابيان

وصفات مشابهة