الخرشوف

إذا كنت ترغب في تقديم بيتزا إيطالية كمقبلات راقية، فاختر بيتزا صغيرة (بيتزيتا). هذه البيتزا المصغرة مثالية لتناولها مع قضمات قليلة. جرب مزيجًا من معجون الزيتون، والخرشوف، وجبن البارميزان. البيتزا الصغيرة سهلة التحضير وطريقة رائعة لتحضير وجبة سريعة... اقرأ المزيد

• أرز
• القلي

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي أو مقبلات إيطالية يمكن أن تستمتع بها مجموعة كبيرة من الأشخاص ذوي الأذواق المختلفة، فإن كرات الأرانشيني النباتية مع الخرشوف هي الخيار الأمثل! أصل الأرانشيني من صقلية، وهي عبارة عن كرات ريزوتو... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق السميك من السبانخ والخرشوف، الغني بالجبن، على الموقد دون خبز، ويُقدّم كمقبلات في وعاء من الخبز، والذي يُمكن تناوله أيضاً بعد الانتهاء من الطبق. وبعد أن يتشرب بالعصارة اللذيذة، سيكون هذا الطبق لقمة شهية للغاية... اقرأ المزيد

• الخرشوف
• صلصة التغميس

يكمن سرّ تحضير هذه الخرشوفات المقرمشة في التأكد من تقطيعها إلى نصفين وتصفيتها جيداً. هذا يمنع الخرشوفات المغطاة بالبقسماط من أن تصبح مهروسة. أما صلصة الأيولي بالليمون والثوم المنزلية، فتُحضّر في دقائق معدودة... اقرأ المزيد

بفضل المقلاة الهوائية، يصبح عجين الباف باستري ذهبي اللون ومقرمشًا تمامًا، ويستغرق طهيه وقتًا أقل بكثير من الفرن العادي. هذه المقبلات المكونة من جبن بري مع صلصة البيستو والطماطم المجففة والخرشوف المتبل... اقرأ المزيد

هذا الطبق سهل التحضير، غنيٌّ بالنكهات والروائح الشهية للمطبخ الإيطالي. تُغمس شرائح الدجاج في الدقيق وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم يُضاف عصير الليمون والنبيذ الأبيض (أو النبيذ الجاف) إلى المقلاة. اقرأ المزيد

تُطهى رافيولي الفطر على نار هادئة في صلصة ألفريدو الكريمية مع الخرشوف والبازلاء الخضراء، لتُقدم وجبة عشاء نباتية شهية تُرضي جميع أفراد العائلة. ويُضفي الطرخون الطازج، بنكهته الحلوة التي تُشبه عرق السوس، مذاقًا مميزًا على الطبق. اقرأ المزيد

• تعبئة
• راتاتوي مع الخرشوف

يُعدّ فيليه سمك الفلوندر الطري قاعدة مثالية لحشوة لذيذة من السبانخ والخرشوف. لتسهيل الأمر، استخدم حشوة جاهزة. ادهنها على شرائح السمك، ولفّها على شكل لفائف، واخبزها في الفرن. قدّمها مع راتاتوي سريع التحضير. اقرأ المزيد

حضّري حشوة من الجبن الكريمي والسبانخ وقلوب الخرشوف، ثم لفيها بشرائح من عجينة الفيلو، واخبزيها لتحصلي على فطائر ذهبية مقرمشة على الطريقة المتوسطية. غطّي العجين والفطائر أثناء العمل لضمان... اقرأ المزيد

يُعدّ السبانخ والخرشوف مزيجًا مثاليًا، ويتناغمان تمامًا في حشوة الكالزون هذه. لتحضير هذه المعجنات الإيطالية بسرعة، اشترِ لفائف عشاء مجمدة غير مخبوزة (عجينة مُشكّلة)، ثمّ قم بإذابتها، وافردها كما تفعل عادةً... اقرأ المزيد

استخدمي الخرشوف المجمد والبازلاء الخضراء في هذه المعكرونة واستمتعي بنكهة الربيع الرائعة على مدار العام. وتُضفي قطع البروسكيوتو المالحة نكهة مميزة تُكمّل عصائر الخضار. تُطهى هذه المعكرونة بسرعة وهي مثالية لـ: اقرأ المزيد

يُدهن فيليه لحم الخنزير بالخردل ويُفرك بالثوم، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُخبز في الفرن، لينتج عنه لحم داخلي طري للغاية مع قشرة خارجية لذيذة. يُقطع إلى شرائح رقيقة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة بمكونات شطيرة الموفوليتا النيو أورلينزية: الخضراوات المخللة، والزيتون، والجبن، واللحوم الباردة. يُضفي التورتيليني المسلوق والجبن عليها قيمة غذائية عالية، مما يجعلها مشبعة للغاية. ويمكن تقديمها كطبق رئيسي. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق من الحمص متعدد الطبقات مثالياً للحفلات المنزلية. حوّل الحمص الجاهز إلى طبق مميز بإضافة مكونات متوسطية شهيرة بنكهات وقوام غني، مثل الريحان والطماطم المجففة والخيار. اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، استخدمي نقانق إيطالية حارة. ستُضفي نكهة غنية على طبق المعكرونة بالجبنة الذائبة، بينما يُضيف الخرشوف عصارةً لذيذة. يجب أن تبقى المعكرونة متماسكة عند طهيها، لأن... اقرأ المزيد

تُخلط قلوب الخرشوف والفلفل الحلو المشوي والزيتون الأسود مع صلصة طماطم عطرية، والمعكرونة، والسوبريساتا، والجبن، ثم تُخبز جميع المكونات حتى يبدأ الجبن بالغليان. يمكن تحضير صلصة الطماطم مسبقًا لسهولة التقديم. اقرأ المزيد

يُشكّل صدر الدجاج الطري في هذه الوصفة غلافًا مثاليًا لحشوة السبانخ والخرشوف والجبن، إذ لا تُطغى نكهته المحايدة على نكهة الحشوة القوية، بينما يُضفي الشواء لمسةً مدخنةً لذيذة. إنها وجبة مشبعة للغاية و— اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الساندويتشات المقرمشة والساخنة مع الجبن الذائب، فستستمتع حتماً بهذه النسخة الغنية بالخضراوات: فبالإضافة إلى أنواع متعددة من الجبن، تحتوي الساندويتش على كمية وفيرة من السبانخ والخرشوف. إنها غنية بالعصارة بشكل لا يُصدق. تُقدم كـ... اقرأ المزيد

هذه البيتزا الإيطالية التقليدية تُرضي جميع الأذواق. فهي مُقسّمة إلى أربعة مكونات: بروشوتو، خرشوف، مشروم، وزيتون. إنها الخيار الأمثل لمجموعة من الأشخاص ذوي الأذواق المختلفة، أو عندما ترغب بتجربة كل شيء. اقرأ المزيد

تبدو سلطة المعكرونة هذه، مع الخرشوف والفلفل الحلو المشوي والطماطم والزيتون، وكأنها خرجت للتو من مطعم فرنسي صغير. خزّن الخضراوات المعلبة في خزانتك، ويمكنك تحضير هذا الطبق في أي وقت من السنة والاستمتاع به... اقرأ المزيد

هذه أسهل وصفة لغمس السبانخ والخرشوف ستُحضّرها على الإطلاق! كل المكونات تُوضع في صينية خبز وتُدخل مباشرةً إلى الفرن - حتى السبانخ والخرشوف المُجمّد لا يحتاجان إلى إذابة. اللمسة الأخيرة هي اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين الخرشوف المحشو الكلاسيكي وجميع المكونات التقليدية لكعكات السلطعون، بما في ذلك توابل أولد باي للمأكولات البحرية وطبقة مقرمشة من الخبز. إذا كنت جديدًا على الخرشوف الطازج، فستجد في هذه الوصفة... اقرأ المزيد

في طبق الدجاج هذا، يؤدي الجبن الكريمي وظيفتين: فهو يُشكّل قاعدة كريمية لحشوة السبانخ والخرشوف، كما يُشكّل قاعدة لصلصة الفلفل المشوي. احشي صدر الدجاج بالحشوة، واخبزيه، وقدّميه مع الصلصة. وللتقديم كطبق جانبي... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكيش الغنية بالخضراوات فكرة مثالية لوجبة فطور متأخرة ومريحة يوم الأحد، أو لعشاء خفيف مع كأس من النبيذ الأبيض. تتكون حشوتها الطرية من السبانخ، والخرشوف، والطماطم، وجبن الماعز، وكلها موضوعة على قاعدة مفتتة. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غمس السبانخ والخرشوف بالجبن من المقبلات الشائعة في الحفلات المنزلية وليالي مشاهدة المباريات الرياضية. يُقدّم عادةً في وعاء مع رقائق البطاطس أو البسكويت المالح للتغميس، لكن جيف ماورو أضاف لمسةً مميزةً لهذه الوصفة: فقد أضاف إلى الغمس - اقرأ المزيد

وصفة رائعة ومبتكرة لفطيرة البطاطا، تتميز هذه الوصفة باستخدام البطاطا الحلوة، وهي نوع من البطاطا أقل سعرات حرارية وأكثر صحة. تُخبز حبات البطاطا، ثم يُستخرج لبّها من النصفين ويُحشى بصلصة كريمية غنية بالسبانخ والخرشوف. اقرأ المزيد

تُقلّب المعكرونة مع السبانخ والخرشوف في صلصة جبن غنية ودسمة، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. يُنصح باستخدام معكرونة القمح الكامل في هذه الوصفة، فهي صحية أكثر ولها نكهة جوزية لذيذة. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي البيتزا ولكنك ترغب في تقليل الكربوهيدرات، جرب خبزها على قاعدة من القرنبيط! ستكون ذهبية ومقرمشة بنفس القدر، وستضيف الطبقة الغنية من الخرشوف وصلصة الطماطم والجبن لمسة لذيذة. اقرأ المزيد

حضّري هذه المقبلات الرائعة من كرات الجبن لحفلتك القادمة. جبنة بروفولون، زيتون، فلفل رومي، سلامي، خرشوف، وصنوبر، كلها تمزج قاعدة الجبن الكريمية مع نكهات طبق المقبلات الإيطالية الشهية. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الفوكاشيا الأنيقة بنفس أسلوب بيتزا الفصول الأربعة التقليدية. يمثل كل جزء من أجزائها الأربعة فصلاً مختلفاً: البازلاء الخضراء والخرشوف يرمزان إلى الربيع، والطماطم والريحان يرمزان إلى الصيف، والفطر واليقطين يرمزان إلى الخريف. اقرأ المزيد

على عكس الفوندو التقليدي، يُمكن تحضير هذا الطبق الكريمي بسهولة في الخلاط باستخدام مزيج من ثلاثة أنواع من الجبن والسبانخ والخرشوف، ولكنه لذيذ بنفس القدر: كريمي، شهي، بنكهة تشبه النبيذ. يُقدّم كمقبلات مع البسكويت أو... اقرأ المزيد

• صلصة الجبن
• تعبئة
• رولاتيني

تُحضّر هذه اللفائف الإيطالية باستخدام شرائح اللازانيا. تُسلق الشرائح، ثم تُلف كل واحدة منها بحشوة الخرشوف والسبانخ، وتُخبز مع صلصة الجبن وطبقة من الجبن المبشور حتى يصبح لونها ذهبياً. والنتيجة لذيذة وشهية. اقرأ المزيد

اقطعي خبز البيغل الطري إلى نصفين لتحصلي على قاعدتي بيتزا صغيرتين! ضعي فوقهما حشوة السبانخ والخرشوف، ورشي الجبن، ثم حمصيهما في الفرن حتى يذوب الجبن. تأكدي من عصر الخضار المجمدة جيداً لإخراج الحشوة. اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديكِ جهاز مخصص لصنع البانيني، فستساعدكِ هذه الطريقة من جيادا دي لورينتيس: ضعي السندويشات على صينية خبز، ثم ضعي فوقها صينية خبز ساخنة أخرى، واخبزيها حتى يذوب حشو الجبن. لن ينسى ذلك! اقرأ المزيد

تُحضّر حشوة صدور الدجاج بصلصة السبانخ والخرشوف. يمكنك استخدام صلصة جاهزة أو صلصة منزلية متبقية. أضف جبنة الفيتا إلى الصلصة لمذاق أكثر دسمًا وملوحة، ثم احشُ صدور الدجاج بالحشوة. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق من أرز بسمتي الغنيّ والعطريّ، والمُحضّر من السبانخ الطازج والخرشوف المتبّل واللوز المقرمش، طبقًا شهيًا بنكهة رائعة. يُمكن تقديمه كطبق جانبي مع الدجاج أو اللحم، أو الاستمتاع به كطبق نباتيّ مستقلّ. اقرأ المزيد

هذا الطبق الغني واللذيذ من الجبن مع السبانخ والخرشوف والفلفل المشوي هو المقبلات المثالية لحفلات المنزل. وأفضل ما فيه أنه يُحضّر في وعاء من الخبز. بعد الانتهاء من تناول الطبق مع البسكويت والخضراوات، يُمكنك استخدام ما تبقى من الوعاء... اقرأ المزيد

تُضفي صلصة البيستو نكهة مميزة على هذا الطبق الإيطالي البسيط. ولأنها غنية بالنكهة، لن تحتاج إلا إلى القليل من المكونات الإضافية. يُعدّ الخرشوف وجبن البارميزان وجبن البروفولوني مثالية لـ... اقرأ المزيد

شوّحي الفطر مع قلوب الخرشوف والهليون والجزر والطماطم، وقدّميه مع معكرونة فيتوتشيني بالسبانخ الأخضر لوجبة غداء نباتية لذيذة ومشبعة. يمكنكِ تحضير المكونات مسبقًا وحفظها في الثلاجة، أو اقرأ المزيد

يتم الارتقاء بطبق السبانخ والخرشوف الشهير إلى مستوى جديد في هذا الطبق الأنيق ذي الجودة العالية: حيث يتم حشو الخرشوف بحشوة من السبانخ وفتات الخبز، ثم يُخبز في الفرن، ويُقدم على طبق في بركة من الزبدة - اقرأ المزيد

يُعدّ طبق السبانخ الساخن مع الجبن مُقبّلاً مثالياً لحفلات المنزل أو لمشاهدة مباراة معاً. يستمدّ مذاقه الرائع من ثلاثة أنواع من الجبن - الجبن الكريمي، والموزاريلا، والبارميزان - بالإضافة إلى التوابل، والمزيج اللذيذ من السبانخ و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غمس الجبن الكريمي مع الخرشوف والسبانخ من أشهر المقبلات في الحفلات الأمريكية. وقد صُمّم هذا الطبق، الذي يُقدّم في وعاء خبز على شكل كرة قدم، خصيصاً لمشاهدة المباريات الرياضية. اقرأ المزيد

هذه المقبلات الصغيرة شهية للغاية، وستضفي لمسة مميزة على مائدة احتفالاتكم. تُخلط قطع الخرشوف المعلبة مع جبن الماعز والأعشاب الطازجة والثوم، ثم تُقدم المعكرونة اللذيذة الناتجة على رقائق بطاطس مقرمشة وعطرية. اقرأ المزيد

"إنها من بين أنواع الحساء المفضلة لديّ، لأن الحساء بالنسبة لي هو الطعام الأمثل للشعور بالراحة"، كما تعترف ريا دروموند. "لذا، أقوم بإعداد حساء الدجاج التوسكاني، وهو حساء كلاسيكي رائع من الفاصوليا والطماطم. وتعرفون ماذا؟ إنه الأكثر..." اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الخل مع لحم الخنزير المقدد

تُحضّر هذه السلطة الربيعية الزاهية الألوان من بطاطا جديدة ملونة، وهليون طري، وخرشوف. تُقطّع الخضراوات إلى قطع صغيرة وتُشوى في الفرن، ثم تُخلط الخضراوات الدافئة مع الريحان الطازج في صلصة خل حلوة وحامضة. اقرأ المزيد

معكرونة أوريكيتي، ذات الشكل الشبيه بالأذنين العميقتين، مصممة خصيصاً للصلصات لتحتفظ بأكبر قدر ممكن من السائل اللذيذ. في هذه الوصفة، تُحضّر مع صلصة خفيفة مصنوعة من طماطم كرزية معلبة في عصيرها، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

ستكون هذه الخرشوفات المحشوة المطهوة على نار هادئة إضافة مميزة لمائدة احتفالاتكم. سيستمتع ضيوفكم بتقشير وتذوق بتلاتها الطرية، التي ستكشف عن جيوب من فتات الخبز المتبل بالثوم. وإذا كنتم تفضلون شيئًا أكثر ملوحة، اقرأ المزيد

هذه الجاليت الفرنسية اللذيذة تشبه البيتزا، لكنك لست مضطراً لاستخدام عجينة الخميرة. تستخدم الوصفة عجينة الفطائر الهشة (باجا). ببساطة، ضع الحشوة - جبنة غرويير مبشورة، خرشوف سوتيه، و... - في وسط العجينة. اقرأ المزيد

تُعدّ فريتاتا بيتزا البيبروني هذه سهلة التحضير للغاية إذا كان لديكِ قدر طهي بطيء. يُعدّ جبن البروفولون والبارميزان المبشور مثاليين لهذه الوصفة، حيث يمتزجان بشكل مثالي مع قاعدة البيض ويُضفيان نكهة أومامي متوازنة. تُقدّم مع - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق من الخبز المُتبّل مُقبّلاً رائعاً لحفلات المنزل. ولكن يُمكنك إضافة لمسة مميزة لإسعاد ضيوفك بتحضير أطباق صغيرة فردية من مُتبّل السبانخ والخرشوف الكريمي. ستحتاج في هذه الوصفة إلى لفائف خبز مالحة. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الجبن مع السبانخ والخرشوف من أشهر أطباق الحفلات الأمريكية، وهذه هي الوصفة المثالية له. إنه لذيذ، كريمي، مع حموضة خفيفة من الكريمة الحامضة وجبن البارميزان المالح - يصعب منافسته. اقرأ المزيد

تُضفي الأطباق المُقدّمة في عبوات فردية لمسةً مميزةً وجذابة. يستمتع الضيوف عادةً بهذه اللحظة المُثيرة، بالإضافة إلى فرصة فتح عبواتهم الخاصة واستنشاق جميع الروائح العطرة. وبالنسبة لك، إنها تجربة رائعة... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الجبن السميك والغني مع السبانخ والخرشوف من المقبلات الأمريكية الشهيرة، ويُقدّم ساخنًا. تستخدم هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية جبن كريمي قليل الدسم (أمريكي - اقرأ المزيد

• أصابع الجبن مع صلصة التغميس
• المكملات الغذائية

لتحضير المقبلات في حفلة منزلية، حضّر ثلاثة أنواع من الصلصات البسيطة بنكهات البيتزا الشهيرة. لكل نوع، استخدم نفس قاعدة صلصة الطماطم والبيبروني، ثم أضف مكونات مختلفة لكل نوع. ستكون الصلصة الأولى صلصة الخرشوف. اقرأ المزيد

الحمص مقبلات لذيذة وصحية يمكنك تزيينها وتقديمها لضيوفك. لإسعادهم بمجموعة متنوعة من المقبلات دون عناء، حضّر ثلاثة أنواع من الحمص باستخدام قاعدة واحدة. امزج الحمص الأساسي وقسّمه إلى ثلاثة أجزاء: اقرأ المزيد

يمكنك دائمًا تحضير مقبلات شهية ترضي جميع الأذواق باستخدام الخضراوات المجمدة والمعلبة. في هذه الوصفة، يضيف غاي فييري السبانخ الكريمية، والخرشوف المذاب، والفلفل الحلو المشوي المعلب، والأعشاب، وجبن البارميزان. اقرأ المزيد

اخبزي كالزوني إيطالي شهي محشو بالخرشوف وثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبيكورينو رومانو، والفونتينا. تضفي الريكوتا قوامًا كريميًا، بينما تمنح الفونتينا الذائبة قوامًا لزجًا، أما جبن البيكورينو المصنوع من حليب الأغنام فيُضفي على الكالزوني نكهة غنية. اقرأ المزيد

هذا الطبق الصحي غني بالنكهة والألياف. قطع صدور الدجاج، إلى جانب الكرنب وشرائح الخرشوف، تُخبز في صلصة بارميزان غنية ودسمة تحت قشرة بانكو مقرمشة. اقرأ المزيد

لفائف البيتزا صغيرة الحجم، سهلة التحضير، ويمكن تناولها أثناء التنقل. تُسمى هذه البيتزا سترومبولي، وهي ليست أصعب بكثير في التحضير من البيتزا الكلاسيكية. في هذه الوصفة، تُلف عجينة بيتزا جاهزة حول حشوة مصنوعة من اقرأ المزيد

عندما تشتهي بيتزا منزلية لذيذة ولا ترغب في عناء عجن العجين، فإن خبز لافاش أو أي نوع آخر من الخبز المسطح المتوفر لديك سيفي بالغرض. ادهنه بجبنة الريكوتا واخبزه حتى يصبح مقرمشاً، ثم ضع فوقه شرائح رقيقة من سجق بولونيز. اقرأ المزيد

تُطهى هذه الوصفة السمك والخضراوات والبرغل في صينية خبز واحدة - سريعة ومريحة وبسيطة، مع نتيجة رائعة. ولأن السمك يُخبز على طبقة من البرغل والخرشوف والكوسا، فإنه يُضفي على الطبق الجانبي عصائره ونكهته الرائعة. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تجمع هذه السلطة بين المقبلات الإيطالية الشهيرة، وهي طبق يُقدم قبل الطبق الرئيسي. تتكون السلطة من خضراوات ورقية، وحمص معلب، وفلفل مشوي، وخرشوف، وزيتون، وتُتبل بصلصة خل بالثوم. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعكرونة مع جميع المقبلات التي تجدها عادةً في طبق المقبلات الإيطالية الشهير. تشمل هذه المقبلات اللحوم الباردة، والخرشوف، والزيتون، والخضراوات، والجبن. تُقدّم المقبلات عادةً قبل الطبق الرئيسي، ولكن في هذه الوصفة، تُقدّم مع... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق المتوسطي السريع في مقلاة واحدة، وهو مثاليٌّ كوجبة شهية في الأعياد أو كعشاء لذيذ بعد العمل. يُقدّم صدر دجاج مشويّ حتى يصبح ذهبي اللون مع صلصة خفيفة من الخرشوف. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• سالسا برافا

تُقلى أجنحة الدجاج مع قلوب الخرشوف وتُقدم مع صلصة سالسا برافا إسبانية حارة للتغميس. قبل القلي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في تتبيلة بيرة حارة، ثم يُنقع في... اقرأ المزيد

تُخبز قطع البانسيتا المقرمشة وقلوب الخرشوف الطرية مع معكرونة بيني في صلصة طماطم، مع جبنة موزاريلا مدخنة في الداخل وطبقة من جبنة الموزاريلا الكلاسيكية في الأعلى. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصف نضج أو حتى تصبح ساخنة جدًا. اقرأ المزيد

إذا كنتَ جديدًا على الخرشوف الطازج، فستساعدك هذه الوصفة ليس فقط على طهيه بطريقة لذيذة، بل ستعلمك أيضًا كيفية تقليم "الأقماع" بمهارة وتناوله بشكل صحيح. يُطهى الخرشوف في النبيذ الأبيض مع إكليل الجبل والثوم والجزر والكرفس. اقرأ المزيد

هل ترغبين في بيتزا سريعة ولذيذة، ولكن ليس لديكِ عجينة جاهزة أو وقت لعجنها؟ إليكِ الحل: خبز فوكاتشيا دائري بسيط! قطّعيه إلى نصفين أفقيًا لتحصلي على قاعدتين مثاليتين للبيتزا. لن تحتاجي إلى أي خضراوات طازجة لهذه البيتزا. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق البسيط واللذيذ بين صدر دجاج مشوي مع صلصة السبانخ والخرشوف الأمريكية الشهيرة. إنه غني بالعصارة، ومزيج النكهات، بما في ذلك صلصة الجبن الكريمية، سيُرضي جميع الأذواق. اقرأ المزيد

• طاجن المعكرونة
• سلطة السبانخ والخرشوف

هذا الطبق النباتي غني بالنكهة ومشبع للغاية، ومع ذلك فهو سريع وسهل التحضير - مثالي لإطعام عدد كبير من الأشخاص. تُخلط معكرونة الزيتي المسلوقة مع صلصة طماطم سريعة التحضير وتُغطى بصلصة البشاميل. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الخل مع الخل البلسمي

ستكون سلطة شجرة عيد الميلاد الاحتفالية الجميلة هذه إضافة ممتعة ولذيذة لحفلتك. تتكون الشجرة نفسها من الخس وأوراق السلطة، بينما تشكل اللحوم الباردة والجبن ومقبلات الخضار إكليلًا صالحًا للأكل. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البيتزا الفردية بأشهى المكونات، التي تزداد لذةً عند مزجها! لا تحتاج إلى عجين أو فرن لتحضيرها. قاعدة البيتزا عبارة عن نصف رغيف خبز فرنسي، يُدهن بـ... اقرأ المزيد

تُقدّم مكونات المقبلات الإيطالية التقليدية - الخرشوف، والزيتون، والجبن، والسلامي، والفلفل الحلو - على أسياخ. إنها فكرة رائعة لحفلات الشواء. يمكنك تجهيز الأسياخ مسبقًا وشويها فورًا. اقرأ المزيد

هذا الطبق الكريمي غني بالسبانخ الصحية، والخرشوف، وأربعة أنواع من الجبن. يتميز بقوامه الكريمي الرطب، وأبرز ما فيه الطماطم المعلبة والفلفل الحار، اللذان يضفيان نكهةً أغنى، مكملين بذلك النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

تجتمع في هذه الوصفة أشهر مقبلات الأعياد، وهي عبارة عن جبنة بري مخبوزة مع السبانخ والخرشوف. تُلف جبنة البري الذائبة، مع صلصة السبانخ والخرشوف الغنية بالجبن، في عجينة الباف باستري وتُخبز حتى تصبح القشرة... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام قلوب الخرشوف المجمدة، لتستمتع بنكهتها الربيعية المنعشة على مدار العام. يُدهن الخرشوف المذاب بزيت الزيتون ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا. يُعدّ إضافة رائعة إلى - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريم

الكيش اللذيذ مزيج متناغم من حشوة طرية وقشرة ذهبية مقرمشة، وهو ألذّ ما يكون عند تحضيره من الصفر. تستغرق العملية وقتًا، لكن النتيجة ستُسعدك حتمًا. تشمل حشوة هذا الكيش ما يلي: اقرأ المزيد

تكمن روعة حساء الطهي البطيء في سهولة تحضيره، فكل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات، وتشغيل الجهاز، وتركه لبضع ساعات بينما تتابع أعمالك اليومية. وفي نهاية الدورة، ستجد حساء عدس شهي على الطريقة المتوسطية بانتظارك. اقرأ المزيد

الخضراوات النيئة وجبة خفيفة صحية مصنوعة من تشكيلة متنوعة من الخضراوات، وهي مشبعة تمامًا وسهلة الهضم. قدمي للضيوف طبقًا من الخضراوات المقطعة لتناولها كوجبة خفيفة أثناء انتظارهم للوجبة الرئيسية، وجهزي طبقين جانبيين لتناولها مع الخضراوات. اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي 15 دقيقة فقط، وهو مثالي لعشاء سريع ولذيذ في منتصف الأسبوع. تُقلى شرائح الدجاج بسرعة من تلقاء نفسها، ولطهي المعكرونة بنفس السرعة، يكفي غلي الماء. اقرأ المزيد

إذا كنت تتوقع ضيوفًا على العشاء بينما اللحم في الفرن، فقدم لهم المقبلات الإيطالية (أنتي باستو). هذه المقبلات تُقدم عادةً قبل الطبق الرئيسي، وعادةً ما يُحب الضيوف وجود تشكيلة واسعة من الأطباق الصغيرة الشهية أمامهم. اقرأ المزيد

يمكن أن تكون الأطعمة المعلبة صحية، وهذه السلطة خير دليل على ذلك. فهي سهلة التحضير، ومغذية للغاية، ولذيذة. المكونات الرئيسية هي الفاصوليا البيضاء المعلبة، وقلوب الخرشوف، والتونة. تُخلط جميع المكونات مع - اقرأ المزيد

ساندوتش التونة الساخن الكلاسيكي عبارة عن نصف قطعة من خبز المافن الإنجليزي مغطاة بطبقة سميكة من سلطة التونة، والخرشوف، والكرفس مع صلصة المايونيز. يُغطى الساندويتش بشريحة من الجبن ويُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن... اقرأ المزيد

إلى جانب التونة، تُحشى هذه السندويشات بالجرجير الطازج، وشرائح الطماطم، والبيض المسلوق، والبصل الأحمر، والخرشوف المعلب، والأنشوجة، والزيتون، والفجل. تتناغم جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل مثالي في النكهة، وتُقدم... اقرأ المزيد

استمتع بالنكهات الرائعة للمطبخ البروفنسالي مع هذا الطبق الجانبي الشهي الذي يُحضّر في دقائق معدودة. تُطهى قلوب الخرشوف المجمدة على نار هادئة لبضع دقائق في قليل من الماء والنبيذ الأبيض مع البصل والثوم و... اقرأ المزيد

هذه البيتزا اليونانية اللذيذة تُحضّر من الصفر أسرع بكثير من البيتزا الإيطالية التقليدية. لا داعي لعجن العجين يدويًا أو استخدام عجين جاهز. سرّ هذه الوصفة هو قوام العجين السائل! صبّه في صينية مناسبة الحجم و... اقرأ المزيد

دلّل أحبائك بعشاء بسيط ولذيذ وصحي على الطريقة المتوسطية. تُخبز جميع المكونات في صينية واحدة: البطاطس، وقلوب الخرشوف، والزيتون، وسمك القد. يضفي إكليل الجبل الطازج نكهة رائعة تجمع بين عبق الصنوبر والتوابل. اقرأ المزيد

لا يُعرف الكثير عن أصول طبق دجاج "فيزوفيو"، وهو عبارة عن دجاج مشوي مع بطاطا في صلصة نبيذ أبيض. سُمّي الطبق نسبةً إلى بركان يقع بالقرب من نابولي، ويعتقد الكثيرون أن الإيطاليين هم من ابتكروه. اقرأ المزيد

هذه النسخة من معكرونة الجبن الأمريكية أخفّ قوامًا، لكنها لا تزال غنية بالكريمة والجبن. تُحضّر الصلصة من حليب خالي الدسم وقشدة حامضة قليلة الدسم، ويُضاف إليها مزيج من جبن الموزاريلا والجبن السويسري قليل الدسم لزيادة نسبة البروتين. اقرأ المزيد

يُؤكل الخرشوف منذ العصر الروماني القديم. تحتاج أزهاره إلى الدفء، مما يتطلب مساحات واسعة مضاءة جيدًا ومحمية من الرياح لتنمو. تُعتبر أزهار الخرشوف منتجًا غذائيًا صحيًا، إذ تحتوي على: اقرأ المزيد

أفضل طريقة للاستمتاع بالخرشوف الطازج هي طهيه على البخار. ضع نصف ليمونة، وأغصان بقدونس، وفصوص ثوم في ماء مغلي أسفل الخرشوف المقشر والمنظف لتكوين بخار عطري. عندما يصبح الخرشوف طريًا، اقرأ المزيد

يُعدّ فصل الربيع موسم الخرشوف، وتُضفي الأطباق الشهية المُحضّرة به نكهةً مميزةً على هذا الموسم. تُحضّر وصفة معكرونة بيني هذه باستخدام الخرشوف الطازج الصغير، وستجدون أدناه تعليماتٍ مُفصّلةً حول كيفية تنظيفه وتحضيره للطهي. يُطهى الخرشوف على نارٍ هادئةٍ بكمياتٍ قليلة. اقرأ المزيد

حضّر بيتزا ربيعية شهية وغنية بالعصارة ستنال إعجاب الجميع. بدلاً من النقانق التقليدية، تُحضّر الطبقة العلوية من نقانق لحم الخنزير النيئة، منزوعة الغلاف، ومقلية في زيت الزيتون. بالإضافة إلى النقانق، تشمل الطبقة العلوية أيضاً أربعة أنواع من الجبن، مع - اقرأ المزيد

تُعدّ قطع الخرشوف الطرية المحشوة بحشوة فتات الخبز المقرمشة مع قشر الليمون والبقدونس مقبلات لذيذة تُقدّم مع النبيذ في احتفالاتكم المنزلية. تُقلى أنصاف الخرشوف الصغيرة أولاً في زيت الزيتون مع الليمون، ثم اقرأ المزيد

أفضل طريقة للاستمتاع بالخرشوف الطازج هي طهيه على البخار. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تنظيفه وطهيه وتناوله بشكل صحيح. يُطهى الخرشوف الكبير والمُقشّر على البخار في قدر مع نبيذ أبيض جاف وليمون. اقرأ المزيد

• خضار سوتيه
• صلصة الخل مع الطرخون

يُعدّ الهليون والخرشوف والفطر والطماطم الكرزية المقلية مع صلصة الطرخون العطرية طبقًا رائعًا لعشاء إيطالي شهي. عند إضافة المكونات إلى المقلاة، احرص على اتباع الترتيب الصحيح، وستنضج جميع الخضراوات بشكل مثالي. اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة الكرودو هذه من الخرشوف الطازج وشرائح الشمر الرقيقة، وتُتبّل بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون، وتُقدّم على طبقة من الجرجير. تُزيّن سلطة الكرودو بجبنة البارميزان المبشورة خشنًا (يمكنك استخدام مقشرة الخضار) و- اقرأ المزيد

• أصداف ولحم مفروم
• صلصة أرابياتا

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. لتحضير الحشوة، يُقلى لحم الديك الرومي المفروم مع البصل والتوابل والخرشوف، ثم... اقرأ المزيد