كوسا وبطاطس مشوية مع الجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير الكوسا والبطاطس المشوية مع الجبن

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

مزيج رائع من التوابل كالثوم والزعتر وإكليل الجبل، مع جبن البارميزان، يمنح هذا الطبق الجانبي نكهةً لا تُقاوم. تُقلى شرائح الكوسا والبطاطا المسلوقة في زبدة الأعشاب حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُرش بجبن البارميزان المبشور وتُشوى مرة أخرى في الفرن حتى يذوب الجبن وتُغطى الخضراوات بقشرة لذيذة من الجبن. هذا الطبق الجانبي الشهي والصحي سيُقبل عليه حتى الأطفال الذين لا يُحبون الكوسا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات بطاطا صغيرة (حمراء أو بيضاء، قطرها حوالي 4 سم)
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
فص ثوم واحد مفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم
حبتان صغيرتان من الكوسا، مقطعتان إلى نصفين طولياً (عرضهما حوالي 2.5 سم، وطولهما 12 سم).
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، بطاطس حمراء، جبنة بارميزان، زعتر، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا متوسط الحجم من الماء على نار عالية حتى يغلي. أضف البطاطس واطبخها حتى تنضج، حوالي 8-10 دقائق. صفّها واتركها تبرد. بعد أن تبرد، قطّع البطاطس إلى نصفين.
ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي الزبدة والثوم والزعتر وإكليل الجبل، وقلّبي حتى تذوب الزبدة، حوالي دقيقتين. في هذه الأثناء، تبّلي شرائح الكوسا بالملح والفلفل. ضعي الكوسا والبطاطس بحرص، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، في الزبدة المذابة. اطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي ١٢-١٥ دقيقة.

سخّني الفرن على وضع الشواء. غطّي صينية خبز بورق ألومنيوم. ضعي الكوسا والبطاطس المشوية، مع توجيه الجانب المقطوع للأعلى، على الصينية. رشي جبنة البارميزان. ضعي الصينية في الفرن واشويها حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً، حوالي 4 دقائق. انقليها إلى طبق وقدّميها.

فئات:

وصفة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / أطباق جانبية من البطاطس / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة