لفائف التمر والتشوريزو الملفوفة باللحم المقدد

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 15 قطعة من الكانابيه

تجمع هذه المقبلات الصغيرة بين نكهات متناقضة من الكوريزو المدخن، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والتمر الحلو المكرمل. يُحشى التمر منزوع النوى بمكعبات السجق، ويُلف بإحكام بشرائح لحم الخنزير المقدد، ويُخبز تحت طبقة لذيذة من شراب القيقب. ثبّت كل تمرة بعود أسنان للحفاظ على تماسك المقبلات وسهولة تناولها باستخدام سيخ. قدّمها في طبق جميل للاحتفالات العائلية والحفلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

15 تمرة مجففة منزوعة النوى
450 غرام من نقانق تشوريزو الإسبانية المطبوخة، مقطعة إلى 15 مكعبًا (لتناسب التمر)
5 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة طولياً إلى 3 قطع
نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلح، نقانق تشوريزو، شراب القيقب، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الخبز المصنوع من السيليكون أو ورق الزبدة.
اصنعي شقًا في جانب واحد من كل تمرة، ثم ضعي مكعبًا من نقانق تشوريزو. اضغطي على التمرة لإغلاقها بإحكام. لفي كل تمرة بشريحة من لحم الخنزير المقدد وثبتيها بعود أسنان. ضعي التمرات على جانبها في صينية الخبز المُجهزة. اخبزيها في الفرن حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في الأعلى بالتحول إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا، لمدة 5-6 دقائق. اقلبي التمرات واستمري في الخبز حتى ينضج لحم الخنزير المقدد تمامًا تقريبًا، لمدة 8-10 دقائق أخرى.

أخرجي التمر من الفرن وادهني كلا الجانبين بشراب القيقب. أعيدي صينية الخبز إلى الفرن واستمري في الخبز حتى يصبح التمر مقرمشًا ولزجًا جدًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قدميه دافئًا.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / المقبلات / المقبلات / المقبلات النباتية / / المطبخ المكسيكي / آن بوريل

وصفات مشابهة