روبيان وصدف ملفوفان باللحم المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير الروبيان والاسكالوب الملفوف باللحم المقدد

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 لفة

ستكون هذه المقبلات المميزة نجمة أي مناسبة أو حفلة. من يستطيع مقاومة المأكولات البحرية الطرية الملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة؟ تُحضّر هذه المقبلات من روبيان كبير مقشر وبلح البحر. تُتبّل المأكولات البحرية بالتوابل، ثم تُلفّ بشرائح اللحم المقدد، وتُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة. سيُفرز الكثير من الدهون أثناء الخبز، لذا يُنصح باستخدام صينية خبز مثقبة. هذه المقبلات رائعة ولذيذة، غنية بالبروتين، وخالية تقريبًا من الكربوهيدرات!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لفائف

12 جمبري نيء كبير، مقشر ومنزوع العرق، 16-20 قطعة لكل 0.5 كجم.
12 قطعة من الإسكالوب الكبيرة، مقطعة ومجففة جيداً
بشر وعصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
ملعقة كبيرة من توابل الشواء، أو ملح خشن وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المدخن، مقطعة إلى نصفين
3 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مائل
جهاز إضافيأعواد الأسنان

مزيج توابل الشواء

1.5 كوب بابريكا
¾ كوب سكر حبيبي
3 و3/4 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
اخلط جميع المكونات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، الإسكالوب، عصير الليمون، زيت السمسم، لحم خنزير مقدد، مسحوق البصل، رقائق الفلفل الأحمر، توابل للحوم المشوية، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضعي الروبيان والاسكالوب في طبق مسطح أو وعاء. رشي المأكولات البحرية بعصير الليمون وبشره، ثم رشي عليها زيت السمسم بسخاء، ورشي عليها توابل الشواء ورقائق الفلفل الحار. لفي كل حبة روبيان واسكالوب بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد: لفي كل حبة روبيان بإحكام من الرأس إلى الذيل بلحم الخنزير المقدد؛ ولفي لحم الخنزير المقدد حول الجزء الخارجي من كل حبة اسكالوب. ثبتي لحم الخنزير المقدد بأعواد الأسنان.

ضعي الروبيان والاسكالوب على صينية خبز مزودة بشبكة لتصفية الدهون. اخبزي الروبيان والاسكالوب لمدة 10-14 دقيقة، حتى يصبح الروبيان وردي اللون ومقرمشاً، ويصبح الاسكالوب شفافاً، ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشاً. قد ينضج الروبيان قبل الاسكالوب.
ضعي المأكولات البحرية المطبوخة على طبق التقديم ورشيها بالبصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / مقبلات السمك / / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة