مخلل مقلي مع الجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير الخيار المخلل المقلي مع الجبن

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

المخلل المقلي وجبة خفيفة شهيرة في جنوب الولايات المتحدة. وقد أضافت مولي ييه لمسة مميزة بتقديمها المخلل مع جبنة هافارتي. والنتيجة ألذ بكثير: لفائف بيض مقرمشة مغطاة بجبنة ذائبة، ثم مخلل شهي. يُقدم هذا الطبق مع صلصة رانش ممزوجة بصلصة سريراتشا الحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 عودًا من الخيار المخلل
12 شريحة من جبنة هافارتي
12 شريحة من عجينة لفائف البيض
ملعقتان كبيرتان صلصة رانش
صلصة سريراتشا، حسب الرغبة
زيت نباتي محايد، للقلي العميق
معدات خاصةمقياس حرارة الدهون العميقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار المخلل، صلصة رانش، صلصة سريراتشا، جبنة هافارتي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صب 5 سم من الزيت النباتي في قدر كبير وسخنه إلى 180 درجة مئوية.
في وعاء، امزج صلصة الرانش وصلصة سريراتشا حسب الرغبة.

جففي المخلل بمنشفة ورقية. لفي كل مخلل بشريحة من الجبن، ثم اطويها ولفيها بعجينة لفائف البيض: اطوي الجانب الأيسر، ثم الجانب الأيمن، ولفيها بإحكام. بللي الحواف بالماء لإغلاق العجينة.
اقلي المخلل على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة، حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب، لمدة 2-3 دقائق. انقليه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته وتبريده قليلاً. قطعيه إلى نصفين بالعرض وقدميه مع الصلصة.

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.

فئات:

وصفة / القلي العميق / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة