مخلل مقلي

الأصوات: 1

وقت: 18 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 شريحة

إذا أردتَ مفاجأة ضيوفك بمقبلات مميزة، قدّم لهم المخلل المقلي. تُغمس شرائح المخلل في البيض المخفوق، ثم تُغطى بفتات دقيق الذرة، وتُقلى في كمية وفيرة من الزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. قدّم المخلل المقلي دافئًا مع صلصة الرانش للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضة واحدة
¾ كوب حليب
ربع كوب من نشا الذرة
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم
ملعقتان صغيرتان من البابريكا
36 شريحة مبردة الخيار المخلل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، الفلفل الحار المطحون، النشا، دقيق الذرة، الشبت، بابريكا، الخيار المخلل، الخيار المخلل، صلصة رانش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي بيضة واحدة مع ثلاثة أرباع كوب من الحليب ورشة من الفلفل الحار. في وعاء مسطح، أضيفي ربع كوب من نشا الذرة. في وعاء آخر، اخلطي نصف كوب من كلٍّ من نشا الذرة ودقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم ناعماً وملعقتين صغيرتين من البابريكا؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل.
اغمس حوالي 36 شريحة مخلل مبردة في نشا الذرة العادي، ثم في خليط البيض، ثم في خليط دقيق الذرة.

اقلي الخيار في ٥ سم من الزيت النباتي المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة ٣ دقائق تقريباً. انقلي الخيار إلى مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد وقدميه مع فستان رانش.

فئات:

وصفة / القلي العميق / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة