ليمون مخلل على الطريقة المغربية، محفوظ

الأصوات: 3

طريقة تحضير الليمون المغربي المملح، طريقة الحفظ

وقت:

الليمون المخلل على الطريقة المغربية، طريقة الحفظ - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ليمون مغربي كبير
بذور الشبت
عود قرفة
بذور الكزبرة
حبوب الفلفل
ورقة الغار
ملح البحر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ليمون، بذور الشبت، كسبرة، الفلفل الأسود، ورق الغار، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط التوابل مع ملح البحر. قطّع الليمون بشكل عرضي، تقريبًا حتى القاعدة، مع إبقاء القطع متصلة ببعضها.

املأ الفراغات بين حبات الليمون بالملح، ثم رصّها بإحكام قدر الإمكان في مرطبان محكم الإغلاق. كلما كانت حبات الليمون أكثر إحكامًا، كلما كان مظهرها أجمل، ولن تحتاج إلى استخدام كمية كبيرة من الملح.
يصبح الليمون جاهزاً بعد شهر واحد ويمكن تخزينه لمدة عامين تقريباً.

ملحوظة

قشر البرتقال صالح للأكل. هذه الوصفة تصلح أيضاً لحفظ الليمون الأخضر. يمكنك أيضاً حفظ البرتقال، لكن لا توجد وصفات كثيرة تسمح بذلك. يُنصح باستخدام ملح البحر، وليس ملح الطعام العادي، لأن ملح الطعام العادي قوي النكهة وله طعم كيميائي.

الأشواطمع الأرز أو الكسكس - يعمل الليمون كمنكه ملح ويضفي رائحة ليمونية على الطبق. أضف إلى سمك مخبوز في ورق القصدير.

مؤلف الوصفة - جيمي أوليفر

فئات:

وصفة / حفظ / وصفات لأطباق مالحة / المقبلات / المقبلات النباتية

وصفات مشابهة