شطائر ساخنة مع الجبن والبصل الفرنسي

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات الجبن الساخن والبصل الفرنسي

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 شطائر

يُضفي البصل المكرمل، المكون الأساسي في حساء البصل الفرنسي الشهير، نكهةً غنيةً ومذاقًا رائعًا على سندويشات الجبن الساخنة هذه. لتحضير حشوة البصل، يُقلى البصل في الزبدة على نار هادئة في مقلاة ذات قاع سميك لتوزيع الحرارة بالتساوي. بمجرد أن يتكرمل البصل، تُضاف ملعقة من نبيذ شيري جاف ويُقلب مع الزعتر الطازج - ستتألق النكهات بألوان جديدة. ثم تُوضع الحشوة بين شريحتين من الخبز مع نوعين مختلفين من الجبن، وتُحمّص السندويشات حتى يذوب الجبن ويمتزج مع البصل الفرنسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلتان صفراوان أو حمراوان، مقطعتان إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
ملعقة كبيرة من نبيذ شيري جاف
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
أربع شرائح من الجبن الأمريكي الأبيض
ثماني شرائح من الخبز الأبيض الريفي
أربع شرائح من الجبن الأمريكي الأصفر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، جبن أمريكي، البصل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر سميك القاع، ذوّبي الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل، وتبّليه بالملح والفلفل، ووزّعيه بالتساوي. غطّي القدر وخفّفي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. شوّحي البصل لمدة 10-15 دقيقة.
ثم ارفع الغطاء واستمر في الطهي مع التقليب باستمرار حتى يتكرمل البصل، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. أضف النبيذ واكشط أي قطع بنية متراكمة في قاع المقلاة. أضف الزعتر وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. ضعي شريحة من الجبن الأمريكي الأبيض على أربع شرائح من خبز الريف، وشريحة من الجبن الأمريكي الأصفر على أربع شرائح أخرى من الخبز. وزّعي البصل بالتساوي على نصف الخبز، ثم ضعي فوقه الشرائح المتبقية وادهني جانبي الساندويتشات بالزبدة.
ضعي السندويشات في المقلاة، وغطيها بوعاء معدني (انتبهي، سيسخن الوعاء)، واطهيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا. اقلبيها، وغطيها مرة أخرى، واطهيها حتى يذوب الجبن ويصبح لون السندويشات ذهبيًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / شطائر ساخنة / شطائر / المقبلات / شطائر / / المطبخ الفرنسي / جيف ماورو

وصفات مشابهة