شطائر ساخنة بالجبن ولحم الخنزير الإسباني مع حساء الغازباتشو

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات الجبن الساخن ولحم الخنزير الإسباني مع حساء الغازباتشو

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 670، إجمالي الدهون 42 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 92 ملغ، الصوديوم 1616 ملغ، سكر 7 ج.

لا تتطلب هذه الوصفة الصيفية الإسبانية أي مهارات طهي خاصة. ببساطة، امزج الخضراوات النيئة (الطماطم والخيار والفلفل الحلو) مع زيت الزيتون وخل الشيري والتوابل، وستحصل على حساء غازباتشو عطري ومنعش. ولإضافة لمسة مميزة وحشوة لذيذة، قدم الحساء مع شطائر ساخنة ومقرمشة مصنوعة من لحم الخنزير الإسباني سيرانو وجبن مونتيري جاك المبشور، الذي يذوب بسهولة ويضفي قوامًا شهيًا على الشطائر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كيلوغرام من الطماطم المفرومة فرماً خشناً
نصف خيارة مفرومة فرماً خشناً
نصف حبة فلفل أحمر كبيرة أو حبة صغيرة واحدة، مفرومة فرماً خشناً
فص ثوم واحد مهروس
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من خل الشيري
كوبان من جبن مونتيري جاك المبشور (حوالي 200 غرام)
8 شرائح خبز العجين المخمر للسندويشات
100 شريحة رقيقة من لحم الخنزير سيرانو
60 غرام من الزبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، جبنة مونتيري جاك، الفلفل الحلو، طماطم، الخيار، خل الشيري، لحم الخنزير المقدد، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الطماطم والخيار والفلفل الحلو والثوم وزيت الزيتون والخل و¾ ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون في الخلاط. اخلط المكونات على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ضعه في الثلاجة لحين التقديم.
اصنع السندويشات تحت الضغطالتوست: وزّعي نصف كمية الجبن بالتساوي على أربع شرائح من الخبز. ضعي فوقها شرائح اللحم المقدد والجبن المتبقي بالتساوي، ثم غطّيها بشرائح خبز أخرى. ذوّبي ملعقة كبيرة (15 غ) من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي شطيرتين واطهيهما مع الضغط عليهما بمقلاة ثقيلة حتى يصبح لونهما ذهبياً من الأسفل، لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلبي الشطيرتين، وأضيفي ملعقة كبيرة أخرى (15 غ) من الزبدة. اطهيهما مع الضغط عليهما بالمقلاة حتى يصبح لون الخبز ذهبياً من الجهة الأخرى ويذوب الجبن، لمدة 3 دقائق تقريباً. ارفعيهما إلى طبق ورشّيهما بقليل من الملح. امسحي المقلاة وكرّري العملية مع ملعقتي الزبدة المتبقيتين والشطيرتين.