وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

ستساعدك هذه الوصفة الذكية على تحضير بيض مخفوق لذيذ للفطور أو العشاء لعدد كبير من الأشخاص، دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ. يُخبز البيض في صينية خبز كبيرة، ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم مع الخبز، كالساندويتشات. يصبح البيض شهيًا وغنيًا بالعصارة، محشوًا بالبصل الأخضر والطماطم والجبن وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة، وهي مكونات أساسية ليس فقط لمذاقه الرائع، بل أيضًا لأن الدهون المذابة أثناء الخبز تمنع البيض من الالتصاق بالصينية. رشي عليه القليل من الصلصة الحارة واستمتعي.

مكونات:

• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد (حوالي 220 غرام)، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 18 بيضة كبيرة
• نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم (10%)
• 3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
• حبتان من الطماطم البرقوقية، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات.
• كوبان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
• 16 كعكات البطاطا، اقطعها أفقيًا إلى نصفين
• صلصة حارة للتقديم
• معدات خاصةصينية خبز بقياس 45 × 32 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، كريم، جبنة الشيدر، طماطم، كعكة حلوة، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. ضع شرائح اللحم المقدد في طبقة واحدة على صينية خبز مقاس 45 × 32 سم، ورشّها بقليل من الزيت النباتي. اخبزها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع التقليب في منتصف المدة. أخرج الصينية من الفرن، لكن لا تُصفّي اللحم المقدد من الماء أو تُخرجه من الفرن. خفّض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخفقي البيض والكريمة والبصل الأخضر وملعقتين صغيرتين من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وزّعي شرائح اللحم المقدد بالتساوي على صينية الخبز، ثم اسكبي خليط البيض فوقها، وزيّنيها بالطماطم والجبن المبشور. أعيدي الصينية إلى الفرن، مع الحرص على عدم سكب البيض، واخبزيها حتى ينضج البيض، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3
• اتركي البيض يبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه. في هذه الأثناء، سخّني الخبز في الفرن على صينية خبز منفصلة. باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا، قطّعي البيض إلى 16 قطعة متساوية، وضعي كل قطعة بين نصفي كل خبزة. قدّمي السندويشات مع صلصة حارة.

الأصوات: 1