مثلج الخوخ والبطيخ مع بروسيكو

الأصوات: 1

طريقة عمل آيس كريم الخوخ والبطيخ مع بروسيكو

وقت: 6 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

لا تقتصر المثلجات السائلة في الأكواب على الأطفال فقط. حضّر نسخة "راقية" منها لتستمتع بها بعد العشاء أو لمجرد الانتعاش في يوم صيفي حار. تتكون قاعدة هذه المثلجات الفاكهية من مزيج من البطيخ، وبروسيكو، وليكور كامباري، وشراب الليمون، تُجمد في وعاء مسطح وتُكشط من حين لآخر للحصول على قوام هش. قدّم كل حصة مع نكتار الخوخ وشريحة من البطيخ للتزيين، واستمتع بالنكهة الاستوائية الرائعة لهذه الحلوى الخفيفة والمنعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات ليمون
4 أكواب من البطيخ المقطع مكعبات + قطع إضافية للتقديم
كوب واحد من البروسيكو
ربع كوب من كامباري
ملعقة كبيرة من رحيق الخوخ
¾ كوب سكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير الليمون، إزالة العوائق، كامباري مرّ، شراب، بطيخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام مقشرة الخضار، قشّر قشر ليمونة واحدة على شكل شرائح عريضة. اخلط القشر المبشور مع السكر و¾ كوب من الماء في قدر صغير. اترك المزيج يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. أطفئ النار واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أزل شرائح القشر المبشور.
ابشر قشر الليمونتين المتبقيتين ناعماً. اعصر عصير الليمونات الثلاث واخلطه مع البطيخ، والبروسيكو، والكامباري، وشراب السكر حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. اسكب المزيج في صينية زجاجية للخبز مقاس 22×32 سم، ثم جمّده لمدة ساعتين. استخدم شوكة لكشط أي بلورات ثلجية نحو مركز الصينية، ثم استمر في التجميد مع كشط الثلج كل 45 دقيقة، حتى يتماسك المزيج، لمدة 4 ساعات أخرى تقريباً.