صلصة الخوخ والخردل

الأصوات: 1

وقت: 17 دقيقة
تعقيد: بسهولة

صلصة الخوخ والخردل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام (حوالي 1.5 كوب) من الخوخ المجمد (مذاب ومقطع قطعاً كبيرة)
ربع كوب من السكر البني
ثلث كوب من الكرز المجفف
ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
فص ثوم واحد مفروم خشناً
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
الفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة تشاتني، الكرز المجفف، الكراث، ثوم، سكر بني، خردل ديجون، الخوخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ذوّبي الزيت النباتي والزبدة. أضيفي البصل والثوم، وتبّلي بالملح والفلفل، واطهي حتى يذبل البصل، حوالي 4 دقائق. أضيفي الخوخ والسكر البني والكرز والخردل.

اطبخي الخوخ مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طرياً، ويخرج عصيره، ويتحول إلى مربى كثيف القوام، لمدة 8 دقائق تقريباً. اتركيه ليبرد ثم قدميه في درجة حرارة الغرفة مع الدجاج أو لحم الخنزير. الكمية: كوبان.

فئات:

وصفة / مربى، جيلي، مربى البرتقال / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / الصلصات / الصلصات الحلوة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة