الكينوا الحارة مع الكوسا
الأصوات: 1
وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يصبح طبق الكينوا الجانبي الغني بالبروتين أكثر صحةً ولذةً وعصارةً عند تقديمه مع الكوسا المخبوزة بالثوم. تُقطّع الكوسا إلى شرائح رقيقة وتُخبز في الفرن، ثم تُخلط مع الكينوا المطبوخة والمتبلة وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة. أضف بعض الزبيب الذهبي إلى الطبق الجانبي لنكهة مميزة ومتعددة الأوجه. يُقدّم كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق نباتي مستقل.
نوصي
وصفة:
اطبخي ثلاثة أرباع كوب من الكينوا ثلاثية الألوان المغسولة وفقًا لتعليمات العبوة، مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة إلى الماء. في هذه الأثناء، قلّبي حبتين من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وفص ثوم مبشور؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى تصبح طرية، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضيفي الكوسا إلى القدر مع الكينوا المطبوخة، مع نصف كوب من الزبيب الذهبي وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من زيت الزيتون والكزبرة المفرومة والشبت. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
فئات:
وصفات مشابهة
