وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حضّر سلطة الكينوا والفلفل الأحمر الحلو والجوز المحمص كطبق جانبي بسيط ومُشبع، مثالي لمائدة العيد. أضف خل التفاح وزيت الزيتون لنكهة لاذعة، ورشة قرفة لإضفاء لمسة شرق أوسطية.

مكونات:

• كوب واحد من الكينوا
• فص ثوم واحد
• حبتان من الفلفل الأحمر الحلو، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
• نصف كوب من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة المفروم خشنًا
• نصف كوب من الجوز المحمص
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حبوب الكينوا، الفلفل الحلو، جوز البقان، القرفة، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الملح. أضيفي الكينوا واطهيها حتى تصبح الحبوب طرية وتبدأ بالتفتح، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. صفّي الكينوا وانقليها إلى وعاء كبير.
الخطوة الثانية
• اهرسي الثوم مع رشة ملح خشن، ثم أضيفيه إلى وعاء الكينوا. أضيفي الفلفل الحلو، والبقدونس، والجوز، وزيت الزيتون، والخل، والقرفة، ورشة من الفلفل الأسود. قلّبي المكونات.

الأصوات: 2