الكينوا مع الكمثرى والجوز

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعتبر الكينوا المغذية ذات الملمس الرائع مكونًا ممتازًا للسلطات الشهية. فهي غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة، وتتناغم بشكل مثالي مع باقي مكونات هذه السلطة. قبل الطهي، اغسل الكينوا جيدًا عدة مرات لتجنب مرارتها، وبعد أن تبرد، أضف إليها شرائح الكمثرى، وعودًا من الكرفس، والجوز المفروم. تُتبل السلطة بصلصة الخل البلسمي، وهي غنية بالعصارة، وتفوح منها نكهات رائعة.

نوصي

وصفة:

اطبخي كوبًا واحدًا من الكينوا ثلاثية الألوان المغسولة وفقًا لتعليمات العبوة. انقليها إلى طبق لتبرد. في وعاء كبير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من خل البلسميك الأبيض، وملعقة كبيرة من الكراث المفروم، وملعقة صغيرة من خردل ديجون. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضيفي حبة إجاص مفرومة فرمًا ناعمًا، وربع كوب من الجوز المفروم فرمًا ناعمًا، وعودين من الكرفس المفروم، والكينوا؛ وقلبي المكونات جيدًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.