سلطة الكينوا والبراعم
الأصوات: 1
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
حضّر سلطة لذيذة وصحية تجمع بين أغذية فائقة القيمة الغذائية، غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. تشمل هذه المكونات الكينوا والبراعم، التي تتميز بتركيزها الغذائي العالي. تُخلط الكينوا المطبوخة مع براعم الفجل وبراعم البروكلي، بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة، بما في ذلك الفجل والكرفس، لإضافة نكهة مميزة. تُقلّب المكونات مع صلصة منعشة من الخردل الحبيبي وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتُزيّن ببذور دوار الشمس المحمصة والمملحة. هذه السلطة مشبعة للغاية ويمكن تقديمها كطبق نباتي متكامل.
نوصي
وصفة:
اطبخي كوبًا واحدًا من الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة، ثم قلّبيها بالشوكة واتركيها تبرد. في وعاء كبير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخردل الحبيبي مع ربع كوب من عصير الليمون ورشة كبيرة من الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون. أضيفي الكينوا المبردة، و113 غرامًا من براعم الفجل، و57 غرامًا من براعم البروكلي المقطعة، وثلاثة أرباع كوب من الفجل المفروم، ونصف كوب من الكرفس المفروم، وربع كوب من بذور دوار الشمس المملحة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم، وقلّبي المكونات جيدًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الكينوا، براعم الفاصوليا، الفجل، كرفس، بذور عباد الشمس
فئات:
وصفات مشابهة
