الكينوا مع الهالبينو والليمون والبوك تشوي

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الطبق الجانبي سهل التحضير في قدر واحد، وهو مثالي لمحبي الطعام الحار. يُطهى الكينوا مع الفلفل الحار، فيمتص حرارته اللذيذة، بينما يُوازن الليمون حدة التوابل ليمنح الطبق نكهة منعشة. يُزيّن الطبق بالبوك تشوي المفروم ليُصبح طبقًا جانبيًا غنيًا بالعصارة والألياف. يُعدّ إضافة رائعة للحوم والأسماك والدجاج!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من الكينوا ثلاثية الألوان
450 غرام من البوك تشوي
حبة فلفل هالبينو مهروسة واحدة (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الكينوا، ملفوف بوك تشوي، الفلفل جالابينو، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي فص ثوم مفروم وحبة فلفل هالبينو مفرومة، واطهي لمدة دقيقة. أضيفي كوبًا وربعًا من الماء، وثلاثة أرباع كوب من الكينوا ثلاثية الألوان، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
يُغلى المزيج، ثم تُخفّض الحرارة، ويُغطّى، ويُترك على نار هادئة حتى يصبح طرياً، لمدة 12-15 دقيقة. يُرفع عن النار ويُترك جانباً، مغطى، لمدة 10 دقائق.