هريس اليقطين المخبوز
الأصوات: 2
وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُعدّ هريس اليقطين الصحي هذا، ذو اللون الزاهي والنكهة الغنية، بديلاً رائعاً للبطاطا المهروسة في موسم الأعياد. يتميز اليقطين المشوي بنكهة أغنى من اليقطين المسلوق، وهو ما ستُقدّره بالتأكيد في هذا الطبق الجانبي. تُوازن حلاوة اليقطين الطبيعية تماماً برشة من جوزة الطيب والفلفل الحار. امزج الهريس مع الأعشاب الطازجة وقدّمه مع اللحوم أو الدواجن. تستخدم هذه الوصفة حبتين صغيرتين من اليقطين الأمريكي (شانينات) أو حبة صغيرة من قرع الجوز.
نوصي
وصفة:
اقطعي حبتين من قرع الكانينات (أو حبة قرع صغيرة) إلى نصفين وانزعي بذورهما. ادهني سطحهما بالكامل بزيت الزيتون وتبليهما بالملح والفلفل الأسود. اخبزيهما، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل، على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى يصبحا طريين، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. انقلي اللب إلى وعاء وقلبيه مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وأضيفي رشة من جوزة الطيب والفلفل الحار والملح. رشي البقدونس والبصل الأخضر المفرومين ناعمًا.
وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، هريس اليقطين، الفلفل الحار المطحون، جوزة الطيب، البصل الأخضر
فئات:
وصفات مشابهة
