قرع الجوز المخبوز مرتين

الأصوات: 3

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 325، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 435 ملغ، سكر 8 ج.

هذا الطبق الجانبي البسيط والصحي والمميز المصنوع من قشور اليقطين سيثير إعجاب عائلتك في أي وليمة عائلية. استخرجي لب اليقطين المحمص من القشور بحرص، ثم اهرسيه مع البطاطا الحلوة المخبوزة والقشدة والزبدة كما تفعلين مع البطاطا المهروسة، ثم وزعيه في أوعية من قشور اليقطين. رشي الهريس بجبن الماعز المفتت واخبزيه مرة أخرى حتى يذوب الجبن على السطح. زيني الطبق بالبصل الأخضر وبذور اليقطين وقدميه مباشرة في القشور. يُعد هريس اليقطين مع البطاطا الحلوة طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم والدواجن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة كبيرة من قرع الجوز (1.3-1.8 كجم)، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
700 غرام من البطاطا الحلوة، مقطعة إلى نصفين طولياً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
90 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
90 غرام من جبن الماعز المفتت
بصلة خضراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من بذور اليقطين المقشرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، البطاطا الحلوة، جبن الماعز، كريم، بذور اليقطين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) وضعي القرع والبطاطا الحلوة على صينية خبز. ادهني القرع بنصف كمية زيت الزيتون، ثم امزجي الكمية المتبقية مع البطاطا الحلوة، ثم تبّليها بالملح والفلفل. اقلبي القرع والبطاطا الحلوة على الصينية بحيث يكون جانب القشرة لأسفل، ثم اثقبي قشرة القرع بشوكة. اخبزيها حتى يصبح لبّ القرع طريًا جدًا وذهبي اللون، وتنضج البطاطا الحلوة تمامًا، لمدة ساعة و10 دقائق إلى ساعة و30 دقيقة.
قم بتحويل الفرن إلى وضع الشواء.

استخرج لب البطاطا الحلوة وضعها في وعاء (بعد إزالة القشرة). استخرج لب اليقطين، واترك طبقة من القشرة بسمك 1.25 سم، ثم أضفه إلى الوعاء مع البطاطا الحلوة، بالإضافة إلى الكريمة الثقيلة والزبدة وملعقتين صغيرتين من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اهرس المكونات جيدًا باستخدام هراسة البطاطا حتى تصبح ناعمة. ضع قشور اليقطين على صينية خبز، ووزع الحشوة بالتساوي بينها.
رشي الجبن المفتت، ثم اشويها حتى تصبح فقاعية، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. زينيها بالبصل الأخضر وبذور اليقطين قبل التقديم.

فئات: