كعكات السمسم بالليمون

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

ستأسرك هذه الكعكات الناعمة بنكهة الليمون والسمسم بملمسها الرائع ونكهات العجينة والطبقة الخارجية المتناغمة. تضفي عجينة الطحينة الممزوجة بالعجين نكهة جوزية لذيذة. بعد أن تبرد الكعكات تمامًا، زيّنيها بطبقة من السكر البودرة الممزوج بعصير الليمون وبشره. إنها متعة مثالية لكل يوم وللمناسبات الخاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملف تعريف الارتباط

كوبان من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر البني الداكن
ثلثا كوب من الطحينة، اخلط جيداً
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من الكريمة الحامضة

طلاء زجاجي

1.5 كوب من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من بشر الليمون الناعم + 3 + 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
رشة ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مسحوق الخبز، سمنة، سكر بني، الطحينة، بيض، خلاصة الفانيليا، الكريمة الحامضة، سكر بودرة، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبزي الكعكات:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي الطحينة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة؛ أضيفي خليط الدقيق على دفعتين، بالتناوب مع الكريمة الحامضة. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. شكّلي كرات من العجين باستخدام ملعقة كبيرة في كل مرة، وضعيها على صواني الخبز المُجهّزة مع ترك مسافة 4 سم (1.5 بوصة) بين كل كرة وأخرى. اخبزيها حتى تتماسك أطراف البسكويت وتبقى طرية من الداخل، لمدة تتراوح بين 12 و14 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تمامًا.

تحضير طبقة التزجيج:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر البودرة، وبشر الليمون، و3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، والملح، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً (إذا كان التزيين سميكاً جداً، أضيفي المزيد من عصير الليمون ملعقة صغيرة في كل مرة). اسكبي التزيين فوق البسكويت المبرد. اتركيه لمدة 10 دقائق تقريباً.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة