كعكات الشوفان اللذيذة للغاية مع رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 21

طريقة تحضير كوكيز الشوفان برقائق الشوكولاتة اللذيذة للغاية

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

تكتسب كعكات الشوفان الكلاسيكية من آن بوريل معنىً جديدًا تمامًا مع رقائق الشوكولاتة. إذا كنتِ من محبي الشوكولاتة الداكنة (الشوكولاتة شبه الحلوة مناسبة أيضًا)، أضيفيها مع الجوز لتحصلي على كعكة شوفان أغنى وأكثر قرمشة. بينما يُعدّ وقت الخبز المثالي 12 دقيقة، يمكنكِ زيادة أو تقليل الوقت قليلًا للحصول على نسخة أكثر طراوة أو قرمشة. أضيفي لمسة مميزة برشّ كل كعكة بملح البحر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
كوب واحد من دقيق الشوفان
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
كوب واحد من السكر البني
نصف كوب من السكر المحبب
230 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
بيضتان
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
340 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى قطع
كوب واحد من الجوز المفروم
ملح البحر الخشن، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، الشوفان الملفوف، القرفة، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، الشوكولاتة الداكنة، الجوز، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والشوفان ومسحوق الخبز والقرفة والملح.

في وعاء كبير أو وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي السكر البني والسكر الأبيض والزبدة. باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط المزود بملحق العجين، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وقوامه كريمي. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق حتى يمتزج جيداً. أضيفي خلاصة الفانيليا.
باستخدام ملعقة سيليكون أو خلاط كهربائي على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز.
ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين على صينية خبز غير مدهونة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 12-13 دقيقة.
عند إخراج البسكويت من الفرن، رشي عليه فوراً بضع حبيبات من ملح البحر. من الضروري القيام بذلك بينما لا يزال البسكويت ساخناً.
اتركي البسكويت ليبرد لمدة 2-3 دقائق ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد أكثر.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / آن بوريل

وصفات مشابهة