كوكيز الشوفان برقائق الشوكولاتة

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 127، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 43 ملغ، سكر 9 ج.

إذا كنت تحب كعكات الشوفان بقدر حبك لكعكات رقائق الشوكولاتة، فاجمع بينهما في وصفة واحدة! هذه الكعكات سهلة التحضير، مقرمشة من الأطراف وطرية من الداخل، كما أن الجوز يعزز نكهة الشوفان المميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من دقيق الشوفان
نصف كوب من الجوز المفروم خشنًا
110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من السكر المحبب
بيضة كبيرة واحدة
ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
¾ ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوفان الملفوف، جوز البقان، سكر بني، بيض، شراب القيقب، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفّين في الثلثين الأوسط والعلوي من الفرن وسخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، والشوفان، والمكسرات معًا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والسكر البني، والسكر الأبيض لمدة 30 ثانية حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيضة واخفقيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

اخفقي شراب القيقب والفانيليا بالخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج ناعماً. خفّضي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق. استمري في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها برفق.
ضعي كرات العجين بحجم حبة الجوز على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة 7 سم بين كل كرة وأخرى. باستخدام أصابع مبللة، قومي بتنعيم وتشكيل البسكويت بشكل دائري قليلاً.
اخبزيها لمدة 9 دقائق، مع تدوير صواني الخبز في منتصف المدة. ستكون الكعكات جاهزة عندما يصبح لونها ذهبياً فاتحاً من الأعلى. انقلي صواني الخبز إلى رف سلكي واتركيها لتبرد.

مؤلف الوصفة - واين هارلي براخمان هو طاهي معجنات مقيم في مدينة نيويورك، ويُصنف ضمن أفضل عشرة طهاة معجنات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة