كعكات الشوفان الرقيقة

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة من الكعك

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 169، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 84 ملغ، سكر 14 ج.

تبدو هذه الكوكيز الرقيقة والمقرمشة المصنوعة من الشوفان ساحرة، لكنها سهلة التحضير. سرّ قوامها المميز يكمن في الزبدة المذابة والسكر، بالإضافة إلى كمية قليلة نسبيًا من الدقيق والشوفان. ضعي أكوامًا من العجين على صينية خبز متباعدة، حتى تنتشر الكوكيز وتصبح أرقّ أثناء الخبز. رشي الشوكولاتة المذابة على الكوكيز بعد خبزها لإضفاء مظهر أنيق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2/3 كوب سكر
110 غرام من الزبدة غير المملحة
كوب واحد من الشوفان الملفوف (ليس سريع الطهي)
ربع كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من بياض البيض المخفوق
60 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة الداكنة، الشوفان الملفوف، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة والسكر مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج ويذوب السكر تقريبًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اسكبي المزيج في وعاء كبير وأضيفي الشوفان والدقيق وخلاصة الفانيليا والملح. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق وقلّبي برفق.

ضعي 6 أكوام من العجين بحجم ملعقة طعام واحدة على كل صينية خبز مُجهزة، مع ترك مسافة 8 سم (3 بوصات) بينها. افردي كل كومة على شكل دائرة قطرها 7 سم (3 بوصات).
اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 3 دقائق تقريباً لتتماسك، ثم انقليها بحرص إلى رف سلكي باستخدام ملعقة معدنية رفيعة واتركيها تبرد تماماً.
ضعي الشوكولاتة في وعاء صغير وسخنيها في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تتماسك.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة