كعكات الشوفان مع الزبدة البنية والزبيب

الأصوات: 3

طريقة تحضير كعكات الشوفان بالزبدة البنية والزبيب

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

يُضفي الشوفان نكهة جوزية على هذه الكعكات الطرية، والتي تتكامل تمامًا مع الزبدة البنية المُضافة إلى العجين. تُقلى الزبدة ببطء في مقلاة حتى تتكون طبقة بنية اللون في القاع. هذه الطبقة هي ما يُضفي تلك النكهة المميزة التي لا تُضاهى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة
¾ كوب سكر بني داكن
¾ كوب سكر حبيبي
¾ كوب من الشوفان الملفوف
كوب واحد من الزبيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، الشوفان الملفوف، زبيب، زبدة بنية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي ٢٢٠ غرامًا من الزبدة على نار متوسطة، واطهيها حتى يصبح لونها بنيًا، ثم اتركيها تبرد. اخفقي الزبدة البنية مع ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الداكن، وثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وبيضتين. في وعاء منفصل، اخلطي كوبين ونصف من الدقيق، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، وملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الزبدة وقلّبي برفق.
أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الشوفان الملفوف وكوبًا واحدًا من الزبيب الذهبي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط على صينية خبز، واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة