كعكات الشوفان محلية الصنع مع جوز الهند والجوز الأمريكي

الأصوات: 2

طريقة عمل - كعكات الشوفان بجوز الهند والبيكان منزلية الصنع

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

طعم كعكات الشوفان مألوف لدى الكثيرين منذ الصغر. تختلف هذه الوصفة عن الوصفة الكلاسيكية بإضافة الجوز وجوز الهند، مما يمنحها نكهة ورائحة لا تُنسى. تتميز الكعكات الناتجة بقلب طري وحواف مقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة واحدة سكر بني
كوب واحد من السكر المحبب
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
كوبان من الدقيق
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من دقيق الشوفان
كوب واحد من الجوز المفروم
كوب واحد من رقائق جوز الهند

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، سكر بني، سكر، بيض، خلاصة الفانيليا، دقيق، الشوفان الملفوف، جوز البقان، رقائق جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي جيدًا. في وعاء آخر، انخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة وقلّبي برفق. ثم أضيفي الشوفان والجوز وجوز الهند وقلّبي برفق.

باستخدام مغرفة الآيس كريم، ضعي كميات صغيرة من العجين على صينية خبز جافة، مع ترك مسافة ٥ سم بين كل قطعة. اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة ١٠ دقائق تقريباً. أخرجي بسكويت الشوفان من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين، ثم انقليه إلى رف تبريد واتركيه ليبرد تماماً. كرري العملية مع باقي العجين.

فئات:

وصفة / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / تريشا ياروود

وصفات مشابهة