كعكات الليمون على شكل حقنة

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 84 ملف تعريف ارتباط

صنع البسكويت باستخدام مكبس الحقن متعة حقيقية: فالعجين يمتزج بسرعة ولا يحتاج إلى وقت ليبرد، ويمكن تشكيله بسهولة من خلال حقنة خاصة على صينية الخبز، ثم يُخبز بسرعة. والنتيجة بسكويت مقرمش ولذيذ يذوب في الفم. يضفي برش الليمون وخلاصة الليمون نكهة ورائحة ليمون رائعة تُنعش حتى أكثر الأيام كآبة. قبل الخبز، زيّنيه بالسكر الأصفر وحبيبات السكر الملونة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
165 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور الطازج (من ليمونتين)
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
سكر أصفر مزخرف و/أو حبيبات سكرية صغيرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، قشر الليمون، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه؛ سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معاً.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر وقشر الليمون المبشور بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا والفانيليا، ثم اخفقي جيدًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق.

املأ قالب تشكيل البسكويت بالعجين وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة؛ ثم شكّل العجين على صواني خبز نظيفة، مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة. رشّها بالسكر البني و/أو حبيبات السكر الملونة.
اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً من الأطراف، لمدة 14-17 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة