بسكويت الزبدة (مضغوط بالضغط)

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 60 قطعة من الكعك

تختلف عجينة مكبس الحقنة عن عجائن البسكويت الأخرى في أنها يجب أن تكون مرنة وسهلة التشكيل. هذا يعني أنها تحتوي على كمية أكبر من الزبدة، مما ينتج عنه بسكويت طري للغاية يذوب في الفم ويُخبز في دقائق معدودة. املأ المكبس بعجينة مبردة ليسهل التعامل معها. قبل الخبز، رش كل قطعة بسكويت بحبيبات ملونة. سيضفي ذلك على البسكويت مظهرًا احتفاليًا. اخبزها في عيد الميلاد، أو عيد الفصح، أو أي مناسبة أخرى، وستجذب رائحة اللوز والفانيليا الشهية الجميع لتناول الشاي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة
كوب واحد من السكر البودرة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
بيضة كبيرة واحدة
كوبان وربع من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
رشات ملونة
معدات خاصة: كوكيز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مستخلص اللوز، معجنات قصيرة القشرة، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي خلاصة الفانيليا واللوز والبيضة واخلطي المكونات؛ لا تقلقي إذا انفصل المزيج. انخلي الدقيق والبيكنج باودر معًا وأضيفيهما إلى الزبدة. اعجني العجينة.

باستخدام مكبس البسكويت، شكّلي العجينة على صواني خبز غير مدهونة. رشيها بحبيبات ملونة.
اخبزيها حتى تتماسك البسكويتات مع الحفاظ على لونها الفاتح، لمدة 6-8 دقائق. بعد بضع دقائق، انقلي البسكويتات إلى رف سلكي واتركيها لتبرد.

فئات:

وصفة / خلاط / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة