كعكات الرمان من مكبس الحقنة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 72 قطعة.

يُضاف دبس الرمان إلى عجينة هذه الكعكات الصغيرة، مما يمنحها لونًا أحمر مميزًا. ولمزيد من التناسق مع نكهتها الرائعة، أضيفي إليها القليل من ملون الطعام الأحمر. إنها حلوى مثالية لعيد الميلاد. يمكنكِ تحضير العجينة في الليلة السابقة ووضعها في الثلاجة، ثم خبزها في اليوم التالي، مع تركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة ليسهل تشكيلها. زيني الكعكات بحبيبات فضية لامعة لمزيد من السحر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
10 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر
بيضة كبيرة واحدة
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
¾ ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
فضة لا مثيل لها، للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مسحوق الخبز، سمنة، سكر، بيض، دبس الرمان، صبغ، قشر البرتقال، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة، ودبس الرمان، وملون الطعام، وبشر البرتقال، واخفقي جيدًا. خفّضي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة. يمكن تحضير العجينة مسبقًا بيوم واحد، وتغطيتها، وحفظها في الثلاجة. اتركي العجينة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل حشوها في آلة الضغط.
املأ قالب البسكويت بالعجين وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. ضع البسكويت على صينيتي خبز بمسافة 2.5 سم بين كل قطعة. زيّنه بحبيبات السكر الملونة.

اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تتماسك البسكويتات دون أن تتحمر، لمدة 15-18 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي البسكويتات من الصواني باستخدام ملعقة مسطحة رفيعة واتركيها تبرد تمامًا. كرري العملية مع باقي العجين.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة