كعكات القرفة الحمراء الحارة من مكبس الحقنة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكات القرفة الحارة باستخدام مكبس الحقنة

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 72 قطعة.

إذا كنت من محبي النكهات المميزة، جرب هذه الكعكات الحلوة المُشكّلة على هيئة قطرات، والمُشبعة بنكهة القرفة ولمسة لذيذة من الفلفل الحار. تُلوّن هذه الكعكات باللون الأحمر لإضفاء مظهر احتفالي، نابض بالحياة تمامًا مثل نكهتها. وللحصول على لون أغمق، استخدم ألوان الطعام الجل. تُشكّل الكعكات على صينية خبز، وتُزيّن بحبات فضية لامعة تتألق على سطحها القرمزي، ثم تُخبز. إنها هدية مثالية لعيد الميلاد، أو رأس السنة، أو رأس السنة الصينية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من الملح
140 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة كبيرة من خلاصة القرفة
ملعقتان صغيرتان من ملون الطعام الأحمر (جل)
خرز فضي للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مسحوق الخبز، الفلفل الحار المطحون، سمنة، سكر، بيض، مستخلص القرفة، صبغ، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن؛ سخن الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، ومسحوق الخبز، والفلفل الحار، والملح معًا.

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة وخلاصة القرفة وملون الطعام، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق، واعجني العجينة.
املأ قالب البسكويت بالعجين وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. ضع البسكويت على صينيتي خبز نظيفتين بمسافة 2.5 سم بين كل قطعة. اضغط برفق على قطع الحلوى الفضية في كل قطعة بسكويت.
اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح البسكويت متماسكة عند لمسها، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. ارفعي البسكويت فوراً باستخدام ملعقة مسطحة رفيعة وانقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً. كرري العملية مع باقي العجين.

فئات:

وصفة / محتوى منخفض من الصوديوم / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة