فتات الخبز بانكو

• تشاو تشاو الطماطم الخضراء والطماطم الصغيرة
• شرائح لحم الخنزير توماهوك

شرائح لحم توماهوك هي قطع من لحم الخاصرة الخنزيرية مثبتة على عظام طويلة ومقطعة تشبه الفؤوس. إنها طريقة رائعة لإبهار ضيوفك. غطها بفتات الخبز البانكو الخشن، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها. اقرأ المزيد

ربما نسيتِ إذابة صدور الدجاج المجمدة التي كنتِ تخططين لطهيها للعشاء. صحيح أنه يمكنكِ وضعها في كيس مع ماء ساخن، لكن ذلك يستغرق وقتًا. مع هذه الوصفة، يمكنكِ خبزها مباشرةً من المجمد، وستكون... اقرأ المزيد

الفطر منتج رائع يؤدي أدوارًا متعددة اليوم. غالبًا ما يُستخدم الفطر كبديل للحوم بفضل قوامه المميز ونكهته الغنية. على سبيل المثال، يمكن بسهولة تحويل فطر بورتوبيلو كبير الحجم وغني باللحم إلى... اقرأ المزيد

يصف المعجبون سلطة مولي ييه بأنها "بسيطة ولذيذة للغاية"، ولكن لا يسعنا إلا أن نضيف "ذكية". فهي تحمص فتات الخبز البانكو في الزبدة في مقلاة للحصول على لمسة نهائية لذيذة ومقرمشة للغاية. اقرأ المزيد

• طماطم
• أيولي الكاجون

لستِ بحاجة إلى مقلاة عميقة لتحضير طماطم خضراء لذيذة مغطاة بطبقة مقرمشة! اغمسي شرائح الطماطم في اللبن الرائب، ثم غطيها بفتات الخبز، واخبزيها في الفرن دون إضافة زيت أو دهون زائدة. السر الرئيسي لهذه الوصفة هو... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الخردل بالعسل

يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح، وتُغرز كل شريحة طولياً في سيخ، ثم تُغلف بفتات الخبز الياباني (بانكو) وتُخبز في الفرن. فتات الخبز الياباني (بانكو) الخشن والخفيف يجعل الدجاج مقرمشاً للغاية، تماماً مثل... اقرأ المزيد

الفطر المحشو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات يحظى بشعبية كبيرة في أي مناسبة، سواء كانت عشاءً عائليًا، أو حفلة منزلية، أو حتى أمسية لمشاهدة مباراة رياضية. ومع هذه الوصفة البسيطة، ستُعدّونه مرارًا وتكرارًا. اقرأ المزيد

اطبخي شرائح لحم الخنزير في الفرن بدون دهون زائدة، وستحصلين على قوام مقرمش تمامًا كما لو كنتِ قد قليتها. سرّكِ يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). فهو أكثر خشونة وهشاشة من فتات الخبز العادي. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة التوت البري

تجمع كرات لحم الديك الرومي هذه بين نكهات العديد من أطباق عيد الشكر الكلاسيكية، لكنها مثالية كمقبلات لأي مناسبة احتفالية أو حفلة منزلية. قدميها مغطاة بسخاء بصلصة التوت البري، مع أسياخ جانبية، أو اقرأ المزيد

تُشوى براعم بروكسل الذهبية وتُرش بعصير الليمون وتُغطى بطبقة مقرمشة من فتات الخبز المتبل بالثوم والزعتر والبقدونس وقشر الليمون. يُعد هذا الطبق الجانبي الخفيف واللذيذ إضافة مثالية لـ... اقرأ المزيد

اشوي براعم بروكسل حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم غطيها بفتات الخبز المحمص بنكهة الزعتر والليمون. هذه الطبقة المقرمشة تجعل هذه الخضراوات الصحية ألذ وأشهى. طبق جانبي مثالي لأي وجبة احتفالية. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي

تُقدّم هذه الكعكات الطرية والشهية المصنوعة من اللحم المفروم، مع حشوة من جبنة الموزاريلا الذائبة وطبقة لذيذة من صلصة الطماطم، في صلصة مارينارا دافئة. استخدم قطاعة بسكويت دائرية كبيرة (10 سم) أو حلقة تقطيع لتسهيل تشكيلها بشكل أنيق. اقرأ المزيد

صلصة المكرونة والجبن هذه غنية بنكهة أجنحة دجاج بافلو الشهية، رغم أنها خالية من الدجاج. يكمن سرّها في المزيج المثالي من الصلصة الحارة والزبدة وأنواع متعددة من الجبن، وبالطبع، قشرة مقرمشة. اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاجون إلى فلفل رومي صغير، ويفضل أن يكون بألوان مختلفة لإضفاء مظهر جذاب. احشوها بجبن الماعز اللذيذ والزعتر، ورشوا عليها فتات الخبز، واخبزوها حتى تصبح مقرمشة. هذه المقبلات مثالية للجميع. اقرأ المزيد

• حساء
• معكرونة بالجبن

يُقدّم حساء البصل الفرنسي تقليديًا مع طبقة من الخبز المحمص والجبن الذائب، لكن هذه الوصفة تُضيف إليه طبقًا أمريكيًا كلاسيكيًا: معكرونة بالجبن. ضع قطعة من المعكرونة بالجبن فوق كل حصة من الحساء واقليها في الزيت. اقرأ المزيد

حضّروا طبقكم المنزلي المفضل في لفائف القصدير على الشواية. ضعوا قطع اللحم الصغيرة في حصص فردية مع الجزر والجزر الأبيض والبطاطس على قطع من القصدير، ثم أغلقوها بإحكام واشووها. هذه الطريقة... اقرأ المزيد

إذا كنت من عشاق المعكرونة بصلصة كثيفة غنية بالجبن، فستُعجبك هذه الكاسرولة حتماً، فهي مليئة بجبنة البارميزان الذائبة، وقطع البانسيتا المالحة، والبازلاء الخضراء. ويُغطى سطحها بطبقة مقرمشة من فتات الخبز. اقرأ المزيد

ستجعل هذه الوصفة كوكتيل الروبيان الخاص بك لذيذًا للغاية. تُحشى كل حبة روبيان بحشوة من لحم السلطعون الحقيقي وفتات الخبز، ثم تُلف بشريحة من لحم الخنزير المقدد، الذي يصبح شهيًا بعد الخبز. اقرأ المزيد

الجميع يحب كرات اللحم، وكثيرون يعشقون كعكات السلطعون، لذا تجمع هذه الوصفة بين الاثنين: كرات لحم طرية مصنوعة من لحم السلطعون الحقيقي تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم حارة. تُخلط كرات اللحم مع السباغيتي، ثم تُلف في اقرأ المزيد

وصفة رائعة ومبتكرة لفطيرة البطاطا، تتميز هذه الوصفة باستخدام البطاطا الحلوة، وهي نوع من البطاطا أقل سعرات حرارية وأكثر صحة. تُخبز حبات البطاطا، ثم يُستخرج لبّها من النصفين ويُحشى بصلصة كريمية غنية بالسبانخ والخرشوف. اقرأ المزيد

تُعدّ كرات البطاطا المحشوة بالدجاج والسبانخ نوعاً من أنواع حلوى الكوكسينيا البرازيلية. تُلفّ الحشوة السميكة في عجينة البطاطا وتُشكّل على هيئة كرات، ثم تُغطّى بفتات الخبز وتُقلى في الزيت الغزير. اقرأ المزيد

عادةً ما تُقدّم الفطر المحشو كمقبلات أو طبق جانبي، لكن هذه الوصفة تستخدم فطر بورتوبيلو جامبو، وهو نوع من الفطر غني باللحم ويمكن تقديمه كطبق رئيسي. تُحشى قبعات فطر البورتوبيلو بحشوة من الجبن مع - اقرأ المزيد

يُقدّم عجة البيض المحشوة بجبنة سويسرية ذائبة مع طماطم وبصل مشويين، مغطاة بطبقة من فتات الخبز المقرمش. إنه طبق غني بالبروتين والألياف، مثالي لوجبة فطور متأخرة أو عشاء خفيف. اقرأ المزيد

يمتص القرنبيط أي صلصة بشكل مثالي. اخبزي زهرات القرنبيط مع الزبدة وصلصة المعكرونة الجاهزة بالفودكا، ثم غطيها بفتات الخبز المقرمش وقدميها مع صلصة فودكا إضافية للتغميس. اقرأ المزيد

• يخنة ريغاتوني بالفطر
• غريمولاتا

تُخبز معكرونة ريغاتوني في صلصة فطر غنية ودسمة تحت طبقة من جريمولاتا الكرنب، وجبنة غرويير مبشورة، ولوز مدخن، وقشر ليمون، وفتات خبز. والنتيجة هي طاجن غني ودسم ذو قشرة مقرمشة ونابضة بالحياة، محشو بـ... اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي سهل التحضير باستخدام النيوكي الجاهز. يمكنكِ تحضير النيوكي مسبقاً في صلصة جورجونزولا كريمية، ثم رشّها بفتات الخبز ووضعها في الفرن قبل العشاء مباشرةً لتقديمها ساخنة. اقرأ المزيد

يُقلى هذا الروبيان في الفرن، لكنه يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، تمامًا مثل الروبيان المقلي بالزيت الغزير. سرّك يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). فهو أكبر حجمًا وأكثر هشاشة من فتات الخبز العادي، لذا سيظل مقرمشًا حتى بدون كمية كبيرة من الزيت. اقرأ المزيد

تُغطى قطعة كاملة من لحم الخنزير بفتات خبز البانكو الخشن الممزوج بالأعشاب العطرية وتُخبز حتى تنضج تماماً - ستجد تحت القشرة المقرمشة للغاية لحماً طرياً وعصارياً بشكل لا يُصدق. اخبز رؤوس الخنازير مع لحم الخنزير. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الفطر المحشو ولكن ليس لديك وقت لتحضيره، فجرب هذه الكاسرولة الشهية! فهي تحتوي على الفطر والجبن الذائب وكمية وفيرة من الطبقة المقرمشة - كل ذلك في نصف الوقت الذي تستغرقه عادةً... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي أجنحة الدجاج الحارة كمقبلات، فستعشق هذه الرغيفات الصغيرة من اللحم، فهي مثالية كطبق رئيسي. مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم والخضراوات المقطعة، وهي طرية، غنية بالعصارة، و... اقرأ المزيد

حضّري أصابع الدجاج في المنزل لتكون مقرمشة من الداخل وطرية من الخارج تمامًا كما في مطعمك المفضل. السر يكمن في فتات الخبز الياباني (بانكو). هذا النوع من فتات الخبز أكبر حجمًا وأكثر هشاشة من العادي، وبعد القلي، يصبح مثاليًا... اقرأ المزيد

عند طهي طاجن التونة والمعكرونة على صينية خبز كبيرة، ستحصلين على حشوة كريمية غنية بالجبن وقشرة مقرمشة في الأعلى. وللحصول على طبقة علوية مثالية، امزجي فتات الخبز البانكو مع البسكويت المطحون. والطعم الرائع للجبن... اقرأ المزيد

تتكون وجبة لازانيا الدجاج بالبارميزان من طبقات من شرائح الدجاج المقلي المقرمشة المغطاة بالبقسماط، وصلصة الطماطم، وثلاثة أنواع من الجبن (الموزاريلا، والريكوتا، والبارميزان). قدمي هذه اللازانيا ساخنةً فور خروجها من الفرن. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الليمون الخفيفة
• سلطة

يُعدّ مزيج التغطية أحد المكونات الرئيسية في هذه الوصفة. وهو عبارة عن خليط من بذور السمسم، وبذور الخشخاش، والبصل المجفف، وملح البحر، والثوم المجفف، ويتناغم تمامًا مع فتات الخبز البانكو، ويُضفي نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد

في اليابان، يُستمتع بتناول شريحة لحم الخنزير المقلية، المعروفة باسم تونكاتسو، بين شريحتين سميكتين من خبز الحليب الطري، وتُغطى بشرائح رفيعة من الملفوف الأبيض وصلصة تونكاتسو. ولمنع الخبز من أن يصبح طريًا جدًا، يُدهن بالزبدة. ستكون الشطيرة... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• طلاء زجاجي

تُضفي معجونة غوتشوجانغ الكورية نكهةً حارةً مثاليةً على كرات اللحم الطرية هذه، مع تتبيلة آسيوية شهية. تُضاف المعجونة إلى كلٍّ من خليط كرات اللحم والتتبيلة، مما يُنتج نكهةً لاذعةً وحلوةً وحامضةً. اقرأ المزيد

هل تعرفين كيفية خلط اللحم المفروم جيدًا للحصول على كرات لحم خفيفة، غنية بالعصارة، وهشة؟ عليكِ فعل ذلك باستخدام شوكتين، مع توزيع المكونات برفق دون ضغط اللحم المفروم. اقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيًا. اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة طماطم غنية طبق إيطالي تقليدي، يُحضّر عادةً لعشاء يوم الأحد. في هذه الوصفة، تُحضّر الصلصة من الصفر وتُطهى على نار هادئة لعدة ساعات، مما ينتج عنه صلصة غنية ولذيذة... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• كعكات

تُقلى كرات اللحم الإيطالية المصنوعة من لحم الخنزير المفروم مع جبن البارميزان والشمر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُلفّ كل واحدة منها، مع شريحة من جبن الموزاريلا، في دوائر من عجينة البسكويت وتُخبز في الفرن. في وصفتي - اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• شطائر

يُحضّر جيف ماورو فطائر هذه السندويشات من كرات اللحم المفرومة، وهي غنية بالعصارة والنكهة. ويُضفي مخلل الجاردينيرا الحار الذي يُحضّره جيف بنفسه لمسةً من النكهة اللاذعة. يُمكنك استبداله بمخلل إيطالي جاهز. اقرأ المزيد

لتحضير شرائح لحم صحية بقشرة مقرمشة، استخدم أولاً لحم خنزير قليل الدهن، وثانياً، اختر الفرن بدلاً من القلي. فالخبز يستهلك كمية أقل بكثير من الدهون، وبفضل حجم الفرن الكبير... اقرأ المزيد

على الرغم من أن البندق يُستخدم غالبًا في الحلويات والمخبوزات، إلا أنه يمكنك أيضًا الاستمتاع بنكهته الغنية والزبدية في الأطباق المالحة. أضف البندق المطحون إلى تتبيلة الدجاج واقليه في المقلاة. قليل من البندق المطحون... اقرأ المزيد

يمكن استخدام تقنية هاسلباك لطهي الخضراوات واللحوم على حد سواء! صُممت هذه النسخة من شنيتزل لحم الخنزير خصيصًا لمحبي القشرة المقرمشة. تُقطع قطع لحم الخنزير الطري على شكل أكورديون وتُغطى بإحكام بطبقة مقرمشة للغاية... اقرأ المزيد

أحد المكونات الرئيسية في هذا الطبق هو صلصة الخل المصنوعة من خل البلسميك وخردل ديجون. وهي تؤدي غرضين: فهي تُضفي نكهة مميزة على كعكات سمك السلمون المعلبة، وتُتبّل السلطة الخضراء الخفيفة. اقرأ المزيد

لضمان الحصول على توفو مقلي مقرمش ولذيذ، اعصر أولًا أكبر قدر ممكن من السائل. لفّ قطعة التوفو بمنشفة مطبخ نظيفة واضغطها تحت مكبس (مقلاة من الحديد الزهر مناسبة جدًا). ​​سر آخر: اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• صلصة التارتار

تُصنع كعكات السلطعون هذه من لحم السلطعون الطازج وبعض المكونات الإضافية، بما في ذلك فتات الخبز وقليل من المايونيز للتماسك، بالإضافة إلى التوابل العطرية. لأن لحم السلطعون هنا... اقرأ المزيد

يجب أن تكون شرائح الدجاج المثالية طرية وغنية بالعصارة من الداخل، مع طبقة خارجية مقرمشة وغير طرية. هذه الوصفة تُحقق ذلك تمامًا. مزيج من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) والجبن المبشور... اقرأ المزيد

يتميز هذا السلمون سهل التحضير بكل ما نتوقعه من السمك المخبوز: نكهات لاذعة وحلوة ومالحة وحارة، ولحم طري وعصاري، والأهم من ذلك كله، قشرة مقرمشة. في هذه الوصفة، يُخبز السلمون قطعة واحدة كبيرة. لذا... اقرأ المزيد

هذه النسخة الأخف من رغيف اللحم الأمريكي الكلاسيكي مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من مزيج من عدة أنواع من اللحوم. يُضفي البصل المقلي وفتات الخبز البانكو الخشن المنقوع في مرق الدجاج نكهة مميزة على رغيف اللحم... اقرأ المزيد

هذا الطبق البسيط مثالي لعشاء سريع وسهل في منتصف الأسبوع. يُحضّر من شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع العظم. ببساطة، ضعها في كيس قابل للإغلاق مع فتات الخبز والتوابل، رجّه جيداً، و... اقرأ المزيد

لتحضير هذه النسخة اللذيذة والسريعة من دجاج بارميزان، ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. تُقلى شرائح الدجاج الرقيقة في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة مارينارا. بعد ذلك، تُغطى كل شريحة بـ... اقرأ المزيد

تتميز أطباق فلورنتين بإضافة السبانخ المسلوق، كما في هذه الوصفة لصدور الدجاج المقرمشة المغطاة بجبنة الموزاريلا الذائبة والمقدمة مع سوتيه سريع من الطماطم الكرزية والسبانخ. تستغرق هذه الوصفة أقل من - اقرأ المزيد

تُخبز المعكرونة في صلصة جبنة الشيدر المخملية وجبنة بيبر جاك اللاذعة، وتُغطى بطبقة مقرمشة من فتات خبز البانكو وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي. اقرأ المزيد

• معكرونة بالجبن
• سلطة جواكامولي

حضّر معكرونة بالجبن على الطريقة المكسيكية. تُطهى صلصة الجبن المصنوعة من جبن الشيدر الحاد وجبن الكريمة الكريمي على نار هادئة مع فلفل الهالبينو المشوي لإضفاء نكهة لذيذة ودافئة. أضف معكرونة الأورزو المطبوخة وزيّنها بـ... اقرأ المزيد

أبهج ضيوفك بهذا الطبق الفاخر: غمسة سلطعون ساخنة ودسمة. نكهتها المميزة تأتي من إضافة جبن "الماعز المخمور" الإسباني، الذي يُضاف إلى كل من الصلصة نفسها ومزيج الطبقة المقرمشة. اقرأ المزيد

كرات اللحم الطرية والشهية في صلصة الطماطم رائعة ليس فقط كطبق رئيسي مع طبق جانبي، بل أيضاً كمقبلات تُبهج ضيوفك في الحفلات المنزلية. كل كرة لحم بحجم مثالي لساندويتش صغير، أو... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السندويشات الإيطالية الصغيرة (سلايدرز) مثاليةً للضيافة في الحفلات المنزلية. فهي سهلة التناول في بضع لقمات، وسهلة التحضير لمجموعة كبيرة، حيث تُخبز وتُباع قطع خبز السلايدرز متصلة. قطّعها إلى شرائح. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة
• شطائر سلايدر

حضّروا هذه السندويشات الإيطالية الصغيرة (سلايدرز) التي تُعدّ مقبلات رائعة لعطلة عائلية. بين نصفي خبزة بطاطا، تُدهن ببيستو الفستق المحضّر منزلياً، وعلى طبقة من الجرجير الطازج، تُوضع حشوة شهية... اقرأ المزيد

حضّر هذا الطبق الشهي من الجبن الذائب لمناسبة خاصة، فهو يحتوي على لحم السلطعون الحقيقي وكمية وفيرة من السبانخ الصحية. ثلاثة أنواع من الجبن - الكريمة، والبارميزان، ومونتيري جاك - تضفي على المقبلات نكهة غنية، بينما تضيف طبقة مقرمشة يابانية لمسة مميزة... اقرأ المزيد

تُذكّرنا كرات البروكلي والحمص هذه بالفلافل، فهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وغنية بنكهة الأعشاب والتوابل. ولكن على عكس الفلافل، تُخبز هذه الكرات في الفرن بدلاً من قليها. تُقدّم مع... اقرأ المزيد

هذا الطبق الصحي غني بالنكهة والألياف. قطع صدور الدجاج، إلى جانب الكرنب وشرائح الخرشوف، تُخبز في صلصة بارميزان غنية ودسمة تحت قشرة بانكو مقرمشة. اقرأ المزيد

تُغطى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل، مع العظم، بمزيج من فتات الخبز ورقائق الموز المهروسة وتوابل الجيرك الجامايكية قبل قليها. والنتيجة هي قشرة مقرمشة بنكهات لذيذة وحلوة، وفي داخلك... اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بشريحة لحم مشوية تقدم مع جميع المكونات اللذيذة للفطر المحشو الكلاسيكي، من فتات الخبز المقرمش إلى قطع لحم الخنزير المقدد الشهية. قبل الشواء، يُنقع اللحم لعدة ساعات في مزيج يعتمد على اقرأ المزيد

ستحب جميع أفراد العائلة هذه التورتيليني بالسبانخ والجبن المخبوزة مع بيستو الكرنب وجبن البارميزان. إنها سريعة وسهلة التحضير. لن تضطر لقضاء اليوم بأكمله في المطبخ، وسيكون الطبق لذيذًا ومشبعًا، ويُحضّر على الطريقة المنزلية، بل وأكثر من ذلك... اقرأ المزيد

هذا النوع الصحي من الفلافل يُخبز في الفرن بدلاً من قليها. تُصنع هذه الأقراص من الحمص والطحينة والتوابل العطرية والأعشاب الطازجة، وتُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، مما يمنحها قواماً مقرمشاً من الداخل وطرياً من الخارج. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق "كازينو كلامز" من أشهر المقبلات في رود آيلاند. يُقدّم المحار المخبوز في نصف صدفة ويُغطّى بفتات الخبز المقرمش. أما هذه النسخة المستوحاة من المطبخ الآسيوي، فتتميز بتقديم المحار مع البصل الأخضر والثوم، والمقلي... اقرأ المزيد

يمكنكِ تحضير طبق جانبي متكامل من الدجاج والخضار في الفرن باستخدام خاصية الشواء في دقائق معدودة! ستعشقين بشكل خاص قوام الهندباء المقلية: أوراقها طرية في بعض الأجزاء، وذابلة في أجزاء أخرى، وغنية بالعصارة في أجزاء أخرى، ومقرمشة عند قليها. اقرأ المزيد

أشبع رغبتك في تناول رغيف اللحم في 15 دقيقة فقط بتحضير أقراص رقيقة بدلاً من رغيف اللحم التقليدي. تُشوى في الفرن وتكون جاهزة في دقائق. تُقدم على خبز بطاطا مدهون بالمايونيز مع... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الفطر المحشو مقبلات مثالية لتقديمها قبل عشاء العيد. وهو سهل التحضير: احشِ كل قبعة فطر بمكعب من جبن البري، ورشّها بخليط من فتات الخبز والأعشاب، ثم اخبزها. الحد الأدنى: اقرأ المزيد

هذه السلطة المنعشة والمشبعة، الغنية بالنكهات والقوام، مصنوعة من خضراوات تبقى طازجة لفترة أطول في الثلاجة مقارنةً بالخضراوات الورقية الرقيقة. ستحتاج إلى الشمندر والكرنب والملفوف الأحمر. لمزيد من القرمشة، اقرأ المزيد

• فخذ من الضآن
• أيولي

في المرة القادمة التي تُحضّر فيها عشاءً عائليًا، فكّر في استخدام المقلاة الهوائية: فهي تُتيح لك تحمير ضلع خروف أنيق بقشرة ذهبية مقرمشة من جبن البارميزان، مما يحافظ على طراوة اللحم ونكهته الغنية. لتحضير لحم الضأن... اقرأ المزيد

• صلصة كاتسو
• فرخة

بقشرة خفيفة ومقرمشة ولحم طري من الداخل، يُعد الكاتسو طبقًا يابانيًا شهيًا ومريحًا. يُحضّر تقليديًا بلحم الخنزير، ولكن هذه الطريقة تُناسب الدجاج أيضًا. شرائح صدور دجاج مقلية مغطاة بفتات الخبز الياباني - اقرأ المزيد

يحب الأطفال قطع الدجاج المقرمشة. لكن هل تساءلت يومًا عن مكونات قطع الدجاج الجاهزة؟ حضّرها في المنزل! الأمر بسيط للغاية، وستضمن حصول طفلك على منتج عالي الجودة. قطع صغيرة - اقرأ المزيد

تُنتج هذه الوصفة دجاجًا مقرمشًا ولذيذًا للغاية، تمامًا مثل الدجاج المقلي. إلا أنها تُخبز في الفرن، بدون جلد، وهي صحية أكثر بكثير. للحصول على قشرة مقرمشة للغاية، استخدمي قطع دجاج كبيرة. اقرأ المزيد

بينما يُصنع رغيف اللحم الأمريكي التقليدي من مزيج من لحم البقر المفروم ولحم العجل ولحم الخنزير، تستخدم هذه الوصفة لحم البقر المفروم فقط لضمان تشبّع الرغيف بنكهة لحم البقر الغنية. وبفضل إضافة الحليب، اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، بدلاً من الصلصة الكريمية التقليدية، تُطهى الفاصوليا الخضراء في صلصة طماطم خفيفة مع طماطم كرزية. يُضفي إكليل الجبل الطازج والثوم نكهة حارة رائعة، بينما تُضيف رقائق الفلفل الأحمر لمسة منعشة. قدّميها - اقرأ المزيد

حضّر البرغر باستخدام شرائح سمك السلمون المعلب. يُخلط السمك المفتت مع الكريمة الحامضة والبيض وفتات الخبز والتوابل، ثم يُشكّل على هيئة أقراص ويُقلى سريعًا في مقلاة. قدّمه على خبز محمص. اقرأ المزيد

المعكرونة بالجبن طبق بسيط يُحضّر منزلياً ويحبه الجميع، وهو مثالي للفطور والعشاء. صحيح أن المعكرونة بالجبن غنية بالسعرات الحرارية والقيمة الغذائية، لكن هناك طريقة لجعلها أخف وأكثر صحة: أضف... اقرأ المزيد

نسخة أخف من طبق دجاج بارميزان الشهير بصلصة الطماطم، مغطاة بجبنة موزاريلا وبارميزان ذائبة. مذاقها رائع بنفس القدر، لكنها أسرع بكثير في التحضير من الطبق التقليدي. يعود الفضل في ذلك إلى استخدام صلصة مارينارا جاهزة وقطع دجاج طرية... اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح لحم الخنزير المقرمشة واللذيذة هذه مثالية لعشاء سريع وشهي بعد العمل أو غداء احتفالي. تُحضّر هذه الشرائح باستخدام شرائح رقيقة من لحم الخاصرة. تُدقّق الشرائح، ثم تُغمس في البيض، و... اقرأ المزيد

مزيج شهي من المكرونة بالجبن وسلطة سيزر بالدجاج! طبق مشبع ولذيذ للغاية، حيث تتشرب صلصة المكرونة بالجبن جميع نكهات صلصة سيزر التقليدية. يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا ووضعه في صينية فرن. اقرأ المزيد

ستُسعد هذه النسخة من معكرونة بالجبن عشاق صلصة المعكرونة بالجبن مع طبقة مقرمشة. الآن، بدلاً من خبزها في طبق عميق، تُخبز على صينية خبز كبيرة، مما يعني أنه مع كل ملعقة معكرونة في صلصة كثيفة، ستحصل على ثلاث... اقرأ المزيد

صدر الدجاج مقرمش بشكل لا يُصدق بفضل طبقة خفيفة من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) وجبنة البارميزان، وقلي سريع في المقلاة الهوائية. في الوقت نفسه، يبقى داخله طريًا وعصاريًا للغاية، كل ذلك باستخدام أقل كمية من الزيت. قدميه. اقرأ المزيد

تكمن روعة لحم الخنزير في سهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ. ولجعل اللحم يبدو شهيًا، ما عليك سوى تغليفه بمزيج من فتات الخبز المقرمش والأعشاب والثوم قبل خبزه. تحت هذه القشرة... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق المُعدّل من طبق دجاج مارسالا الشهير من الأطباق المفضلة لدى العائلة. فبدلاً من صدور الدجاج المقلية، تُقدّم كرات اللحم اللذيذة هذه في صلصة الفطر مع نبيذ مارسالا. وعلى الرغم من أن كرات اللحم تُصنع من لحم أبيض مفروم، اقرأ المزيد

يمكن تقديم كرات اللحم المخبوزة في الفرن كطبق مقبلات على مائدة العيد، مع أسياخ أو أعواد أسنان قريبة لغرزها. يضفي الفلفل الهالبينو المخلل المضاف إلى اللحم المفروم نكهة حارة خفيفة ولذيذة. كرات اللحم الجاهزة... اقرأ المزيد

يُعدّ الزيتون الأخضر الكبير مثاليًا للحشو والقلي العميق. تُقدّم هذه المقبلات غالبًا في الحفلات المنزلية، وخاصةً مع البيرة، وهي بالتأكيد ستنال إعجاب الجميع. لتحضير الحشوة، امزج الجبن الكريمي مع اللحم المقدد المبشور. اقرأ المزيد

حضّر عشاءً شهياً من لحم الخنزير المقدد مع براعم بروكسل المحمصة والبصل الأحمر في صلصة العسل والسريراتشا الحلوة والحامضة، حتى أولئك الذين ظنوا أنهم لا يحبون براعم بروكسل سيُعجبون بها. لحم خنزير مقدد منزوع العظم - اقرأ المزيد

لحم الخنزير اللذيذ المغطى بطبقة مقرمشة يمكن أن يكون صحيًا! بدلًا من القلي أو القلي العميق، اخبز اللحم في الفرن. تُغطى شرائح لحم الخنزير بفتات خبز البانكو الياباني الخشن، وتُرش برذاذ الطبخ، ثم... اقرأ المزيد

تُعدّ قبعات الفطر المحشوة من أشهر المقبلات في الحفلات والمناسبات، فهي محبوبة لدى الجميع. إذا كنت تُقيم حفلة شواء، يمكنك شوي الفطر المحشو على أسياخ. ببساطة، ضع القبعات بإحكام على الشواية و... اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• أيولي

يقترح جيفري زاكاريان تقديم كعكات السلطعون الصغيرة هذه كمقبلات في حفلات المنزل. فهي مصنوعة من لحم السلطعون الحقيقي والأرز البني والتوابل، ما يجعلها غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، وبفضل فتات الخبز الياباني الخشن، اقرأ المزيد

عند طهي صدور الدجاج، الأهم هو عدم تجفيفها، للحفاظ عليها طرية وغنية بالعصارة. في هذه الوصفة، تُغطى الصدور بمزيج من معجون اللوز والعسل والحليب قبل قليها في المقلاة، ثم تُدحرج في فتات الخبز الياباني (بانكو). اقرأ المزيد

• محلول ملحي
• تعبئة
• التغطية بالبقسماط
• صلصة

أبهر ضيوفك بهذا الطبق الشهي من لحم الخنزير المحشو والمقرمش. لتحضير هذا الطبق الرائع، ستحتاج إلى شرائح سميكة من لحم الخنزير الطبيعي، كل شريحة تحتوي على عظمتين. تُقطع جيوب عميقة في جوانب اللحم. اقرأ المزيد

يمكن تقديم كرات اللحم على الطريقة الهندية كطبق رئيسي، ربما مع الأرز، أو كمقبلات، بوضع كل كرة لحم على ورقة خس وتزيينها برذاذ من صلصة التمر الهندي والخيار المبشور. نكهة شرقية مميزة. اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة

يُعدّ طبق الباذنجان بارميزان مقبلات لذيذة على الطريقة الإيطالية، وهو مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة في الحفلات المنزلية. تُغطى شرائح الباذنجان بفتات الخبز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

لا تُحضّر هذه الباذنجان بارميزان في طاجن تقليدي، بل في حصص فردية تُقدّم كمقبلات أو طبق جانبي. كما أنها تتميز بقشرة مقرمشة رائعة، بفضل حجمها الكبير والخفيف... اقرأ المزيد

يُخبز فيليه سمك السلمون المغطى بطبقة من خردل ديجون ومزيج من فتات الخبز الياباني (بانكو) في الفرن، مما ينتج عنه لحم طري للغاية من الداخل وقشرة مقرمشة من الخارج. بانكو هو نوع من فتات الخبز الياباني كبير الحجم وخفيف الوزن، يستخدمه الطهاة لإعداد... اقرأ المزيد

يتحول طبق المعكرونة بالجبن، الطبق المنزلي المفضل لدى الجميع، إلى متعة حقيقية في الأعياد عند تقديمه مع الكركند. قطّعه إلى شرائح واخلطه مع صلصة الجبن، ثم أضف المعكرونة المطبوخة، واخبزه مغطى بطبقة من فتات الخبز مع... اقرأ المزيد

تيترازيني عبارة عن طاجن لذيذ من السباغيتي مغطى بصلصة جبنة كريمية كثيفة مع الفطر والروبيان وطبقة مقرمشة. هذا الطبق سريع وسهل التحضير، ومثالي للمناسبات الخاصة. بالإضافة إلى الفطر وجبنة البارميزان، يتميز بنكهة رائعة. اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح دجاج كييف الفاخرة، المغطاة بطبقة مقرمشة لذيذة، إضافة مثالية لمائدة احتفالاتكم. لطالما اعتُبرت شرائح دجاج كييف طبقًا حصريًا للمطاعم، ونادرًا ما تُحضّر في المنزل، ولكن مع هذه الوصفة، ستفهمون السبب... اقرأ المزيد