شطائر باتي ميلت

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 534، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 83 ملغ، الصوديوم 848 ملغ، سكر ج.

باتي ميلت هو ساندويتش أمريكي بسيط ولذيذ يشبه تشيز برجر. بدلاً من الخبز، يُستخدم فيه شرائح من الخبز، عادةً خبز الجاودار أو الخبز متعدد الحبوب. يُقلى الساندويتش في مقلاة حتى يذوب الجبن ويغطي قطعة اللحم. باتي ميلت مثالي لوجبة فطور مشبعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

300 غرام من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن
200 غرام من لحم المتن البقري المفروم
8 شرائح من خبز الحبوب المتعددة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
300 غرام من الفطر، مقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقتان صغيرتان من خل البلسميك
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشسترشاير بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين
8 شرائح رقيقة من الجبن السويسري (55 – 90 غرام)

توصيات استبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز متعدد الحبوب، لحم ديك رومي مفروم، اللحم المفروم، الجبن السويسري، فطر الشامبينيون، خل البلسميك، صلصة ورشستر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يطرى.

ضعي البصل في جانب واحد من المقلاة، ثم أضيفي الفطر، وقلّبيه لمدة دقيقتين. تبّلي بالملح والفلفل، ثم امزجي الفطر مع البصل. قلّبي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لون البصل ذهبياً. أضيفي الخل وملعقتين كبيرتين من صلصة ورشستر. ثم انقلي المزيج إلى وعاء وغطّيه ليظل دافئاً.
في هذه الأثناء، اخلط جميع اللحم المفروم في وعاء وأضف ملعقتين صغيرتين من صلصة ورشستر المتبقية. شكّل الخليط إلى 4 أقراص بيضاوية متساوية الحجم.

امسحي المقلاة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. سخّني الزيت على نار متوسطة الحرارة. تبّلي الفطائر بالملح والفلفل واطهيها لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. اقلبيها واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

ضعي الفطر والبصل على أربع شرائح من الخبز، ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن، ثم قطعة من اللحم، ثم شريحة أخرى من الجبن، ثم شريحة أخرى من الخبز. امسحي المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة الحرارة. حمّصي الشطائر، اثنتين في كل مرة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ويذوب الجبن. أضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.

فئات: