وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تتميز هذه العجة الشهية للفطور ببيض مخفوق كريمي، وبطاطا مسلوقة، وفلفل رومي. تُقدم العجة مغطاة بطبقة من الجبن، وتصبح هشة بعد بضع دقائق في الفرن.

مكونات:

• نصف كوب من لحم الديك الرومي المطبوخ المتبقي والمقطع
• كوب واحد من البطاطس المسلوقة المقطعة
• 6 بيضات مخفوقة قليلاً
• ربع كوب من الكريمة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• نصف بصلة مفرومة
• نصف حبة فلفل أحمر أو أخضر مفرومة
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس أو الريحان أو الكزبرة المفرومة
• نصف ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور، مونتيري جاك أو جبنة الموزاريلا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ديك رومى، البطاطس، جبنة مونتيري جاك، جبنة موزاريلا، البصل، الفلفل الحلو، رَيحان، الكزبرة، بَقدونس، بيض، كريم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين الشواية (المحمصة) في الفرن.
  
  سخّني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفلفل الحلو وقلّبيهما لمدة 3 دقائق. أضيفي البطاطس وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبياً. أضيفي باقي اللحم وقلّبي.
  
  في وعاء، اخفقي البيض مع الكريمة، ثم تبّلي بالملح والفلفل. اسكبي خليط البيض في المقلاة، وأضيفي الريحان والكزبرة والبقدونس. رشي الجبن المبشور، ثم اشويها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح الفريتاتا هشة.

الأصوات: 4